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2024-04-27
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作為東涌友怎也要支持區內的餐廳！這次走到Sheraton Hong Kong Tung Chung Hotel 東涌世茂喜來登酒店品嚐了一場非常豐富的午宴。這天要到的餐廳正是位於酒店19樓的Sunset Grill！擁有無敵靚海景相信黃昏來景色會更加美妙。而餐廳室內裝潢很有小酒館的輕鬆氣氛，配上開放式廚房感覺真的非常寫意。這天好幸福可以品嚐到英籍行政總廚David Parkin的全新餐單，以海岸扒房招牌的各款炭烤肉類、新鮮海鮮炮製出多款歐陸創意菜式給我品嚐。打頭陣是仙氣爆燈的Amuse Bouche、Tuna & King Scallop Crudo！是集結吞拿魚、扇貝、牛油果、醃蘿蔔、酸橙魚子醬及Bloody Mary Gel的開胃菜，鮮味滿瀉的海產配上酸辣的味道足以打開胃口，尤其那Bloody Mary Gel味道帶點香辣超可愛啊。接力有Pre-Starter Steak Tartare！用上牛柳來炮製的他他口感滑溜肉味香濃，拌上鵪鶉蛋共嚐味道跟口感也提升不少呢。Starter Crab Bon Bon擁有圓溜溜的Body好可愛！香脆的外皮炸得輕身一點也不油膩，內裏盡是鮮甜蟹肉、粟
這天要到的餐廳正是位於酒店19樓的Sunset Grill！擁有無敵靚海景相信黃昏來景色會更加美妙。
而餐廳室內裝潢很有小酒館的輕鬆氣氛，配上開放式廚房感覺真的非常寫意。
這天好幸福可以品嚐到英籍行政總廚David Parkin的全新餐單，以海岸扒房招牌的各款炭烤肉類、新鮮海鮮炮製出多款歐陸創意菜式給我品嚐。打頭陣是仙氣爆燈的Amuse Bouche、Tuna & King Scallop Crudo！是集結吞拿魚、扇貝、牛油果、醃蘿蔔、酸橙魚子醬及Bloody Mary Gel的開胃菜，鮮味滿瀉的海產配上酸辣的味道足以打開胃口，尤其那Bloody Mary Gel味道帶點香辣超可愛啊。
接力有Pre-Starter Steak Tartare！用上牛柳來炮製的他他口感滑溜肉味香濃，拌上鵪鶉蛋共嚐味道跟口感也提升不少呢。
Starter Crab Bon Bon擁有圓溜溜的Body好可愛！香脆的外皮炸得輕身一點也不油膩，內裏盡是鮮甜蟹肉、粟米及勁辣肥腴的‘Nduja香腸，配襯充滿亞洲風味的椰子湯這蟹餅超合我胃口。
Seafood我得到Lobster & Red Prawn Ravioli！大廚以鮮味稱霸的龍蝦和紅蝦包製成餛飩，咬下薄透外皮煙韌富咬口內裏那滿滿的海水鮮甜味隨即湧出，配上香濃湯汁及清香羅勒油共嚐味道好豐富吸引。
主菜是A5 Striploin Foie Gras、Roast Plum & Mushroom！A5西冷牛排弄得粉嫩牛迷必愛，而我就喜歡甘香可口又邪惡的鵝肝，那烤李子和醃製過的蘑菇有助解膩絕對是畫龍點睛的配菜。
Dessert是Stone Fruit Crumble Vanilla Bean Ice Cream！冰凍雲尼拿雪糕夾上熱暖的果香金寶，拼湊冰冷靜與熱情之間的味道很吸引味蕾。
大家過來東涌真的要去試試Sunset Grill的新菜式啊！除了單點外還有全新週末早午餐，官網訂座及付款可享七折優惠真的超抵食喔。
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