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2023-04-24
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平時返工已經夠忙碌，生日當然要同朋友仔享受慢活假期，今次就黎左銅鑼灣瀧宴「嘆美食、嘆美景、嘆人生」。Lunch Special Menus $448/person一次過可以試到壽司、刺身同鐵板燒，仲要係咁靚地方😍*季節前菜* 冷豆腐配昆布，清甜開胃。*季節刺身*+本日精選壽司* 鮫鰈魚肉質細嫩鮮美，厚切油甘魚油香充斥口腔，鮮磨芥末令刺身嘅鮮味更突出。食完刺身同壽司，終於到鐵板燒出場🔥🔥*香草牛油帆立貝*必試！！超香牛油味，但食落又唔會蓋過帆立貝嘅鮮味，帆立貝經過鐵板燒，增添左香氣，再配上三文魚籽一齊食，更有層次。如果鍾意🌿味嘅朋友仔，可以連同上面紫蘇花一齊食，係另一番滋味😋*野生大虎蝦*隻蝦仲大過我手掌✋🏻大大舊嘅蝦肉，食落更有滿足感，蝦肉爽口彈牙。師傅連蝦殼都無浪費，煎到脆身再調味，差啲以為食緊蝦餅🤣*香煎鵝肝配自家製醬汁*入口即化嘅義大利鵝肝，配上酸酸甜甜嘅醬汁，增加風味同時又化解左鵝肝油膩感，最後食埋日本黑豆👍🏻👍🏻*米國頂級牛肉*可以揀厚切/薄切，同fd一齊食嘅好處就係可以兩樣都試曬😌😌厚切牛肉中規中矩，但薄切牛肉真係超有驚喜🤩🤩一咬落已經肉汁爆開，仲有蒜香蔥香迅速散發，好食到
Lunch Special Menus $448/person
一次過可以試到壽司、刺身同鐵板燒，仲要係咁靚地方😍
*季節前菜* 冷豆腐配昆布，清甜開胃。
*季節刺身*+本日精選壽司*
鮫鰈魚肉質細嫩鮮美，厚切油甘魚油香充斥口腔，鮮磨芥末令刺身嘅鮮味更突出。
食完刺身同壽司，終於到鐵板燒出場🔥🔥
*香草牛油帆立貝*
必試！！超香牛油味，但食落又唔會蓋過帆立貝嘅鮮味，帆立貝經過鐵板燒，增添左香氣，再配上三文魚籽一齊食，更有層次。如果鍾意🌿味嘅朋友仔，可以連同上面紫蘇花一齊食，係另一番滋味😋
*野生大虎蝦*
隻蝦仲大過我手掌✋🏻大大舊嘅蝦肉，食落更有滿足感，蝦肉爽口彈牙。師傅連蝦殼都無浪費，煎到脆身再調味，差啲以為食緊蝦餅🤣
*香煎鵝肝配自家製醬汁*
入口即化嘅義大利鵝肝，配上酸酸甜甜嘅醬汁，增加風味同時又化解左鵝肝油膩感，最後食埋日本黑豆👍🏻👍🏻
*米國頂級牛肉*
可以揀厚切/薄切，同fd一齊食嘅好處就係可以兩樣都試曬😌😌厚切牛肉中規中矩，但薄切牛肉真係超有驚喜🤩🤩一咬落已經肉汁爆開，仲有蒜香蔥香迅速散發，好食到忍唔住搶埋朋友仔啲牛黎食🙈🙈
開始烹飪前，師傅有主動關心我地有咩忌口唔食嘅嘢/配菜。食用過程中，師傅一直觀察啊進食速度烹飪，一款一款咁上，可以一直慢慢食唔洗急。上菜時，師傅都會介紹菜式，應該點樣食好。食完一道菜，師傅又會關心口味啱唔啱，會唔會太鹹，而且服務員都好快有人收走碟，換上下一款食物嘅醬料/餐具，不時主動添茶。
整體服務、環境同食材遠超左我期望，今年又俾我嘆左個休閒及快樂嘅生日💯🙈
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