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等級4
2016-10-07 385 瀏覽
 Santorini,聽起來十分熟悉的名字,一查之下,原來是愛琴海一帶的一島嶼。記得年初身處外國之時,友人們總是嚷著要去希臘。特別要去Santorini,為的是熱點名勝藍白屋子,而他們大部分也得償所願。唯獨自己對希臘沒有太大的情感,最後因時間及行程關係,未有相會。  回港後的一夜,輾轉之下卻到了Santorini。固然不是希臘小島,而是香港的希臘地中海菜餐廳。繼約三年前在中環蘇豪區的難得一見清新白藍色調後,是回在灣仔QRE樓上再遇。閱過餐牌,頓時回想起在瑞典時吃過的一頓土耳其菜。文化有共通重疊之處,異曲同工之妙。其實很多國家也會有相似的文化,尤其是地域相近時更方便交流傳播。  心心念念的Dip Sampler $170登場,一直對醬汁什麼的太著迷。這次有四款沾醬連著熱熱的Pita Bread一併送上:Taramosalata、Tzatziki、Eggplant Dip及Fava Beans Dip from Santorini。鱈魚籽醬加入薯蓉及檸檬配襯,去掉了可能存在的腥味,比其他飽肚一點。比較簡單的青瓜香蒜乳酪醬則是酸甜奶潤之選,配上稍為乾身的麵包來得正好。茄子醬一向是我很喜歡的東
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 Santorini,聽起來十分熟悉的名字,一查之下,原來是愛琴海一帶的一島嶼。記得年初身處外國之時,友人們總是嚷著要去希臘。特別要去Santorini,為的是熱點名勝藍白屋子,而他們大部分也得償所願。唯獨自己對希臘沒有太大的情感,最後因時間及行程關係,未有相會。
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  回港後的一夜,輾轉之下卻到了Santorini。固然不是希臘小島,而是香港的希臘地中海菜餐廳。繼約三年前在中環蘇豪區的難得一見清新白藍色調後,是回在灣仔QRE樓上再遇。閱過餐牌,頓時回想起在瑞典時吃過的一頓土耳其菜。文化有共通重疊之處,異曲同工之妙。其實很多國家也會有相似的文化,尤其是地域相近時更方便交流傳播。
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Dip Sampler
$170
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  心心念念的Dip Sampler $170登場,一直對醬汁什麼的太著迷。這次有四款沾醬連著熱熱的Pita Bread一併送上:TaramosalataTzatzikiEggplant DipFava Beans Dip from Santorini鱈魚籽醬加入薯蓉及檸檬配襯,去掉了可能存在的腥味,比其他飽肚一點。比較簡單的青瓜香蒜乳酪醬則是酸甜奶潤之選,配上稍為乾身的麵包來得正好。茄子醬一向是我很喜歡的東西,特別是以前在Four Seasons吃到的。有著點點茄子蓉的纖維綿感,讓調味香料不會太搶鋒頭。香蔥蠶豆蓉沒有製作至完全順滑,留餘少許顆粒及豆皮,增添嚼感。
Saganaki Cheese
$115
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  其後有我期待已久的Saganaki Cheese $115,煎炸芝士後置於鐵板上。一定要趁暖熱時食,芝士略為溶化最香口,放涼後則會大大失色。不過因為紥實而又帶彈性韌感,未有像Mozzarella那麼牽絲強勁。外層略帶酥脆,芝士香味溫和略鹹,唧上些少檸檬汁提清香去油膩更佳。
Kolokithokeftedes
$95
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  Kolokithokeftedes $95意大利青瓜刨絲,混合Feta Cheese香草製成的。一般多見是薯餅的樣子,但這次就成了圓球狀,香炸過後色澤頗深,沒有滲油。外帶香脆,中心不至濕爛或重粉感,味道實在不會是清淡。不知道是怕會油膩還是只屬裝飾,墊底的醬是酸酸甜甜的,頗潤口,亦未至過膩。
Lamb Souvlaki
$185
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  店家供應多款Souvlaki,由雞、牛、羊,到素食蔬菜版也有出現。沒有Soutzoukakia,未能一嚐羊肉卷的滋味,倒是召喚出Lamb Souvlaki $185。熟透且乾爽而未算老韌,羊肉肉味香氣依舊明顯,不算太羶。且有焦香及香草香點綴,加蘸帶酸帶奶感的Tzatziki乳酪醬去膩則可。旁邊附上Pita Bread薯仔添補澱粉質,剛才還沒有吃完的沾醬就大派用場了。
Rice Pudding
$75
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  甜品時間有Rice Pudding $75的現身,店方細心地遞上一小瓶肉桂粉。作為肉桂狂熱者,得此機會當然要大灑特灑,就成了幾乎每兩匙灑一次的狀況。這是我們熟悉的帶雲尼拿味的米飯布甸,這兒的米飯部分比較軟身,尚且不到淋爛。
Galaktompoureko
$98
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  最後終於有酥皮的出現,並非為人熟知的Baklava。同是酥皮甜品,包裹粗粒小麥粉吉士作餡的Galaktompoureko $98。本來餡料甜度不算高,細綿潤順,外頭澆上的糖漿才是主要甜味來源。若吃過Baklava之類就不會不清楚那種薄身帶輕微層次的酥皮。不是乾爽脆口的,倒是比較纖細幼薄的重合,較更吸收糖漿水分。
  看到Santorini還存在,並在灣仔開店,友人提議之時不禁興奮起來。一直很期待那晚的到來,除了可以大家一聚之外,為的就是久違的地中海菜。一段時間前不禁感歎香港越來越少比較少眾的地方菜式。例如是希臘菜,之前蘭桂坊的Souvla已經結業,猶存的我想只有四五間吧?難道香港只能容納Gimmick野?希望不要走到那一步。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$385 (晚餐)
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$ 170
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