影片
更多
2017-08-01
1650 瀏覽
在香港，鮮有機會吃馬來西亞菜。要不是朋友興起，我也不會想到這個菜式。金爸爸來自馬來西亞，去年已在香港落地，我記得曾到訪過，但不夠肯定。後來到了餐廳，看到食物，就肯定自己曾經在此用餐，而這文章將會點評兩次所吃的食物。 我沒有到過馬來西亞，不知道怎樣才是真正的馬來西亞味道，所以我主要還是看金爸爸的馬來西亞美食是否「啱胃口」同「好唔好味」，讓大家可以參考。 看餐牌時，最吸引我的就是「三色拉茶」這4個字。還未決定主菜時，我便已經選定了三色拉茶，朋友就選了紅豆珍多冰。 三色拉茶 ($30) 港式奶茶就是紅茶溝淡奶，而這三色奶茶就換上了椰奶、椰糖和奶茶，在賣相和味道上也很不一樣。不但香滑，喝起來更是非常融和，絕無違和感，亦沒有丁點令人覺得「太甜膩」，影相效果亦一流，實在難得！ 紅豆珍多冰 ($38) 紅豆珍多冰跟紅豆冰有點相似，不過紅豆珍多冰除了紅豆外，還有其他豆，而且加入了椰奶，沒紅豆冰那樣甜。 胡椒蝦 ($148) 雖然我是巨蟹座，但我不太愛蟹，所以選了「胡椒蝦」，一嘗胡椒的風味。一上桌，那香味已刺激著我的嗅覺和味蕾，牽引著我過去。餐廳用上了黑胡椒去炒，濃郁的胡椒香味四散，未吃先知
我沒有到過馬來西亞，不知道怎樣才是真正的馬來西亞味道，所以我主要還是看金爸爸的馬來西亞美食是否「啱胃口」同「好唔好味」，讓大家可以參考。
看餐牌時，最吸引我的就是「三色拉茶」這4個字。還未決定主菜時，我便已經選定了三色拉茶，朋友就選了紅豆珍多冰。
三色拉茶 ($30)
三色拉茶
$30
24 瀏覽
0 讚好
0 留言
港式奶茶就是紅茶溝淡奶，而這三色奶茶就換上了椰奶、椰糖和奶茶，在賣相和味道上也很不一樣。不但香滑，喝起來更是非常融和，絕無違和感，亦沒有丁點令人覺得「太甜膩」，影相效果亦一流，實在難得！
紅豆珍多冰 ($38)
紅豆珍多冰
$38
23 瀏覽
0 讚好
0 留言
紅豆珍多冰跟紅豆冰有點相似，不過紅豆珍多冰除了紅豆外，還有其他豆，而且加入了椰奶，沒紅豆冰那樣甜。
胡椒蝦 ($148)
胡椒蝦
$148
25 瀏覽
0 讚好
0 留言
雖然我是巨蟹座，但我不太愛蟹，所以選了「胡椒蝦」，一嘗胡椒的風味。一上桌，那香味已刺激著我的嗅覺和味蕾，牽引著我過去。餐廳用上了黑胡椒去炒，濃郁的胡椒香味四散，未吃先知其惹味！單聞其香，亦能感受到那股「鑊氣」！
胡椒蝦
$148
26 瀏覽
0 讚好
0 留言
胡椒蝦的外殼炒至非常香脆，可吃下！蝦肉肉質結實爽口，令人食不停口。伴碟的蒜片亦不容錯過，它炒得乾身之餘，亦吸盡不少黑胡椒和其他調味料，甚至是蝦肉的精華，非常香口惹味，令人回味無窮。
怡保芽菜 ($68)
怡保芽菜
$68
20 瀏覽
0 讚好
0 留言
廣東菜裡，芽菜通常都是綠葉，炒肉炒粉麵時都會加入芽菜，使吃起來更爽口。可是，金爸爸告訴我們，這道「怡保芽菜」可是馬來西亞菜的必點菜式。怡保芽菜跟我們平時看到的芽菜不一樣，它雖然短小一點，但「脤卜卜」，水分多一點，因為吃起來會更多汁，更爽甜！喜歡吃辣的話，可以蘸旁邊附上的醬汁呢。
參峇四大天王 ($78)
參峇四大天王
$78
14 瀏覽
0 讚好
0 留言
這菜式的名字真的讓我意外，實在有趣！這4種蔬菜就是四大天王，包括茄子、邊豆同秋葵，但仲有一種豆（但我不太懂分辨）。
參峇四大天王
$78
22 瀏覽
0 讚好
0 留言
菜式用了參峇醬去炒，看樣子已很吸引，吃起來真的十分香而味美。
海南雞一隻($248) 配雞飯($18)
海南雞一隻
$248
11 瀏覽
0 讚好
0 留言
海南雞擺放得整齊，餐廳亦一如傳統隨之奉上三款醬汁，為了更完美，我們亦另外點了雞飯。這裡的海南雞是去了骨的，吃起來確是方便多了。三款醬汁包括辣醬、甜豉油、薑蓉，各有特色。海南雞雞肉嫩滑，脂肪少；即使是雞皮，也用心處理過，爽口又不會膩，自然令人愜意。
海南雞一隻
$248
22 瀏覽
0 讚好
0 留言
雞飯
$18
23 瀏覽
0 讚好
0 留言
至於雞飯，我覺得這絕對是必吃的。這裡的雞飯跟平時吃的不同，未吃，我已經聞它傳來的班蘭葉的清香。加上賣相吸引，每顆飯也帶有雞油的色澤，吃起來味道恰到好處，不會過鹹或無味，而且粒粒分明……絕對是一碗匹配的雞飯！
蝦麵 ($88)
蝦麵
$88
26 瀏覽
0 讚好
0 留言
不說不知，原來蝦麵是馬來西亞的傳統菜式。要不是湯底不同，我大概將它和叮喇沙都混為一談了。別以為蝦麵就只有蝦，你看，蝦麵的材料可豐富呢！除了蝦，還有芽菜、通菜、烚蛋、雞絲和炸蒜等……蝦麵的精髓在於那個濃郁鮮甜的湯底，因為那是用了大量蝦頭和蝦殼而熬成的，鮮味十足。
蝦麵
$88
13 瀏覽
0 讚好
0 留言
雖然名為「蝦麵」，但它不完全是「麵」。這就是這裡出品的蝦麵的另一特別之處。這麵的麵底其實是「摻摻」面，即米粉配油麵，是馬來西亞式的蝦麵。想不到，麵底都可以雙拼。米粉夠軟薄，無疑是用作吸收湯的精華；油麵本來滑溜，掛湯力亦強，這2者的配搭絕對是無得輸！
沙嗲雞肉串燒 x6 ($68)
串燒
23 瀏覽
0 讚好
0 留言
雞肉串燒的雞肉嫩滑，配上香濃的沙爹汁，十分惹味。
串燒
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
沙嗲牛肉串燒 x6 ($128)
串燒
24 瀏覽
0 讚好
0 留言
相對而高，牛肉有點嚡口，我較喜歡雞肉串燒。
串燒
13 瀏覽
0 讚好
0 留言
榴槤芝士蛋糕 ($65)
榴槤芝士蛋糕
$65
28 瀏覽
1 讚好
0 留言
榴槤加芝士，一定好膩？吃過這件蛋糕，我反而有了新的體會，哈哈。兩者雖然同是creamy之物，但層次和味道絕不一樣。榴槤夠熟，軟綿香甜，芝士幼滑……榴槤味直攻喉嚨，芝士味則慢慢湧出，兩者攻勢實在令人無可還擊，是為無敵。
恐龍美祿芝士蛋糕 ($45)
恐龍美祿芝士蛋糕
$45
28 瀏覽
0 讚好
0 留言
相對榴槤與芝士的配搭，美祿與芝士著實令人有點失望。雖然有香濃的美祿味，亦有誘人的芝士香，但是2者配搭起來，就是令人覺得突兀，一點也不能融合。
荔枝涼粉 ($40)
荔枝涼粉
$40
19 瀏覽
0 讚好
0 留言
荔枝涼粉這甜品很有夏日感，荔枝清甜爽口，涼粉一條氣，很滑溜，一吃便旋即溜到喉嚨去，吃得也覺暢快！
荔枝涼粉
$40
47 瀏覽
0 讚好
0 留言
荔枝涼粉
$40
23 瀏覽
0 讚好
0 留言
以下是上次來訪時吃的。
炸雞脾+巴東牛肉+黃金飯 ($88)
炸雞脾+巴東牛肉+黃金飯
$88
47 瀏覽
0 讚好
0 留言
想不到這道菜的擺位是這樣子，尤其是那個黃金飯，形狀就如一個金字塔般，真的很「黃金」！它其實是炒黃薑飯，薑味很香，合我心意。更意外的是，中間竟然有提子乾，挺特別的呢。
炸雞脾+巴東牛肉+黃金飯
$88
28 瀏覽
0 讚好
0 留言
炸雞髀沒加炸粉，炸得金黃，雞皮即使炸過了也不覺油膩，反而有點脆口；一咬，雞肉嫩滑多汁。除了飯和雞髀，還有其他配料，如咖哩薯仔、烚蛋和錐形薄餅等，味道都不錯。巴東牛肉入口稔而不韌，但有嚼勁，略嫌少辣。
特色海南烤麵包多士配牛油咖央 ($20)
特色海南烤麵包多士配牛油咖央
65 瀏覽
0 讚好
0 留言
麵包夠厚，烤得外脆內軟，中間夾著大片牛油和塗抹上咖央醬，吸引得很。咖央醬滑身且帶著香濃椰味，吃完大滿足！
張貼
