影片
更多
2021-05-14
53 瀏覽
女兒因疫情關係已經好耐冇去旅行，而家佢一有時間就周圍搵好嘢食，今日佢就同我去咗銅鑼灣花宵食午餐，餐廳裝潢設計甚有日式居酒屋風格。女兒order 咗OMAKASE,見有新張優惠$388/位（原價$588），有前菜/刺身三點/雞尾酒杯/壽司5貫/熱葷/麵豉湯/甜品。首先上前菜: 木魚碎蒸蛋，蒸蛋滑溜,內有冬菇和雞肉，味道清甜。煙三文魚沙律: 煙三文魚加埋新鮮沙律菜，少少酸味，可醒醒胃！深海池魚配酸汁:池魚肉質鮮嫩肥美，脂厚油香，入口魚油甘香細膩，口感爽口。點少許酸汁食, 味道更提升。生八爪魚彈牙口感，鮮甜美味 。八爪魚吸嘴超爽脆。帆立貝厚切鮮味十足。池魚他他: 池魚切成絲狀, 用醋、薑、蔥伴勻，跟住用紫菜包住食。開胃又有口感！海膽杯，上層有白蝦肉、海膽、吞拿魚茸、三文魚子，下邊有壽司底。海膽甘甜 ，白蝦肉晶瑩剔透，肉質彈牙，鮮甜美味， 爽口滋味，吞拿魚茸魚脂鮮美，三文魚籽口感脆嫩，魚油甘香。壽司底軟硬適中又夠味。壽司五貫：中拖羅油份適中而冇筋，入口即溶而魚味濃郁。吞拿魚肉質較為堅硬，味道清淡，含豐。魚油。牡丹蝦有極甜美的蝦肉，豐腴甘香的蝦膏，還有細綿帶爽的口感都讓人印象深刻，吃不停口。火
女兒order 咗OMAKASE,見有新張優惠$388/位（原價$588），有前菜/刺身三點/雞尾酒杯/壽司5貫/熱葷/麵豉湯/甜品。
首先上前菜: 木魚碎蒸蛋，蒸蛋滑溜,內有冬菇和雞肉，味道清甜。煙三文魚沙律: 煙三文魚加埋新鮮沙律菜，少少酸味，可醒醒胃！
深海池魚配酸汁:池魚肉質鮮嫩肥美，脂厚油香，入口魚油甘香細膩，口感爽口。點少許酸汁食, 味道更提升。
生八爪魚彈牙口感，鮮甜美味 。八爪魚吸嘴超爽脆。帆立貝厚切鮮味十足。
池魚他他: 池魚切成絲狀, 用醋、薑、蔥伴勻，跟住用紫菜包住食。開胃又有口感！
海膽杯，上層有白蝦肉、海膽、吞拿魚茸、三文魚子，下邊有壽司底。海膽甘甜 ，白蝦肉晶瑩剔透，肉質彈牙，鮮甜美味， 爽口滋味，吞拿魚茸魚脂鮮美，三文魚籽口感脆嫩，魚油甘香。壽司底軟硬適中又夠味。
壽司五貫：中拖羅油份適中而冇筋，入口即溶而魚味濃郁。吞拿魚肉質較為堅硬，味道清淡，含豐。魚油。牡丹蝦有極甜美的蝦肉，豐腴甘香的蝦膏，還有細綿帶爽的口感都讓人印象深刻，吃不停口。
火灸銀鱈魚加黑松露：表面經火灸有少許焦香, 肉質鮮嫩。火炙左口魚裙邊魚加京蔥碎和芝麻，火炙過食，甘甜魚油緩緩滲出，層次豐富，濃郁甘香。用紫菜包住食可平衡一下魚油。
馬友一夜干，表面金黃香脆，熱辣辣香氣迫人 ，鮮味十足咸道識中。
麵豉湯：湯味濃郁，有不同蔬菜、海帶和冬菇。
甜品綠茶蕨餅口感滑膩而富有彈性。
張貼
