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2018-04-11
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朋友介紹有新餐廳，尖沙咀咁就腳，就試試佢。升降機一出，餐廳大門感覺有點“鬼秘”，裝潢有種神秘感。入到餐廳內面，裝修有別於一般西餐廳。整體有一點點昏暗，牆身有好多人像畫，靠窗口一邊有個大型書架裝飾，很有特色。員工告知餐廳裝修係想表達魔法元素，店內裝潢和擺設都走魔幻風。很特別的構思。環境很出色，但食物先係餐廳主角，質素如何呢？我們點了2個Set Dinner, 1個係5 Course (頭盤 + 湯 + Main Course + Pasta + Dessert), 另一個係3 Course (頭盤和湯2選1 + Main Course + Dessert)頭盤香煎呑拿魚伴西米脆片呑拿魚“外熟內生”，口感一流。西米脆片有别於一般薄脆，質感更輕盈。還有一點點海苔香味。西班牙脆包伴鵝肉醬廋鵝肉切碎再“撈”鵝油，非常惹味。連超脆麵包一齊食。掂呀！馬賽海鮮湯先用蝦同蕃茄煮成湯底，有客人點選後，再加鯛魚、青口、蜆一齊再煮。個湯無加“麵撈”，用薯仔增加稠度。好好飲。主菜慢煮野生灰鯛魚鯛魚肉質結實，魚肉鮮美，無須太多調味已好好食。配“超級食物”- 藜麥。好食！慢煮法國黃雞胸雞肉好Juicy, 配菜如果用
升降機一出，餐廳大門感覺有點“鬼秘”，裝潢有種神秘感。
入到餐廳內面，裝修有別於一般西餐廳。整體有一點點昏暗，牆身有好多人像畫，靠窗口一邊有個大型書架裝飾，很有特色。員工告知餐廳裝修係想表達魔法元素，店內裝潢和擺設都走魔幻風。很特別的構思。
環境很出色，但食物先係餐廳主角，質素如何呢？
我們點了2個Set Dinner, 1個係5 Course (頭盤 + 湯 + Main Course + Pasta + Dessert), 另一個係3 Course (頭盤和湯2選1 + Main Course + Dessert)
頭盤
香煎呑拿魚伴西米脆片
呑拿魚“外熟內生”，口感一流。西米脆片有别於一般薄脆，質感更輕盈。還有一點點海苔香味。
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西班牙脆包伴鵝肉醬
廋鵝肉切碎再“撈”鵝油，非常惹味。連超脆麵包一齊食。掂呀！
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馬賽海鮮湯
先用蝦同蕃茄煮成湯底，有客人點選後，再加鯛魚、青口、蜆一齊再煮。個湯無加“麵撈”，用薯仔增加稠度。好好飲。
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主菜
慢煮野生灰鯛魚
鯛魚肉質結實，魚肉鮮美，無須太多調味已好好食。配“超級食物”- 藜麥。好食！
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慢煮法國黃雞胸
雞肉好Juicy, 配菜如果用鮮煮薯蓉會更好。
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白酒忌廉汁藍青口意粉
意粉 Al Dente, 醬汁香濃，調味剛剛好。
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甜品
焙茶芝士餅
微微茶香，不會蓋過芝士餅本身味道。
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服務很好，店員會主動介紹食物特色。
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