新桂香燒臘

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休息中

今日放假又去咗柴灣新桂香食我最愛嘅燒味，之前提過呢間喺柴灣嘅老店，咁多年都覺得佢哋嘅乳豬同埋叉燒或者燒排骨係最啱我口味，佢嘅乳豬全部係店家自己製作，聽講佢哋係仲有炭爐燒烤，在香港非常難得！今日叫咗乳豬叉燒雙拼，乳豬皮做得非常香脆，仲要有少少暖身，有少少炭香，新鮮出爐，醃料味道夠，入口油潤豐膄，雖然係有啲肥，不過如果唔係成日食，都無所謂啦！呢度嘅叉燒係傳統風味，有麥牙糖香的叉燒，味道帶點甜，有玫瑰露香，如果唔介意，食半肥瘦始終係最好食，肥瘦相間，肉入口肥而不膩。另外叫了叉燒油雞，油雞外皮顏色亮麗，做得皮脆肉嫩，入口滑嘟嘟，內殼又夠味道。最後值得一提，這裏的例湯非常濃郁，湯料紮實，非常老火湯的味道，如果太遲嚟其實都會售罄！