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2020-08-22
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逸東酒店除了酒店餐廳外，還設food court，由高檔至平民餐飲都照顧周到。Food court餐廳林立，連鎖店至小店都齊備。今次來到地庫food court內的良心小店 - MUM Veggie Cafe.落去地庫，轉左再轉右便到。 小店很受歡迎，附近的餐桌都爆滿。剛好有一枱走，才不用等位。吃素也有很多選擇。三餸/四餸飯，已附湯和麥茶。三項 $100三餸飯份量其實不少，女生未必食得晒。菜式由左至右，選了：紫薯紅菜頭青蘋果沙律、南瓜薯餅和高野豆腐配胡麻蒟蒻。順帶一提，＋$10的杏仁奶超級香，可以一試。四項 $125四項的另選了(由左至右、上至下)：赤味噌田樂豆腐、薑蓖汁煮茄子、信田卷、本菇茶杯蒸。先試試味噌湯。味道較坊間的清淡，不會愈喝愈鹹。而且很足料，合我口味。紫薯紅菜頭青蘋果沙律口感細滑，紅菜頭無草青味，加上爽口青蘋果，更添豐富口感。南瓜薯餅炸得香脆可口，內裏南瓜蓉滿滿的，亦很幼滑，深得我喜愛。高野豆腐口感有點像布包豆腐，口感細密。配胡麻蒟蒻很遊合悶熱的夏天。本菇茶杯蒸超級滑溜，匙羮也差點hold不住 XD味道濃淡適中，比平時吃的茶碗蒸更甜、更出色。 信田卷以超甜的腐皮包著爽脆蘿
落去地庫，轉左再轉右便到。
小店很受歡迎，附近的餐桌都爆滿。剛好有一枱走，才不用等位。
吃素也有很多選擇。三餸/四餸飯，已附湯和麥茶。
三項 $100
三餸飯份量其實不少，女生未必食得晒。菜式由左至右，選了：紫薯紅菜頭青蘋果沙律、南瓜薯餅和高野豆腐配胡麻蒟蒻。
順帶一提，＋$10的杏仁奶超級香，可以一試。
四項 $125
四項的另選了(由左至右、上至下)：赤味噌田樂豆腐、薑蓖汁煮茄子、信田卷、本菇茶杯蒸。
先試試味噌湯。
味道較坊間的清淡，不會愈喝愈鹹。而且很足料，合我口味。
紫薯紅菜頭青蘋果沙律口感細滑，紅菜頭無草青味，加上爽口青蘋果，更添豐富口感。
南瓜薯餅炸得香脆可口，內裏南瓜蓉滿滿的，亦很幼滑，深得我喜愛。
高野豆腐口感有點像布包豆腐，口感細密。配胡麻蒟蒻很遊合悶熱的夏天。
本菇茶杯蒸超級滑溜，匙羮也差點hold不住 XD
味道濃淡適中，比平時吃的茶碗蒸更甜、更出色。
信田卷以超甜的腐皮包著爽脆蘿蔔、豆角、粟米荀等。鮮甜湯底一洗蔬菜的甘澀味，連我不喜歡也令我眼前一亮。
附餐的五穀雜炊飯，充滿飯香。雖然是五穀米，但口感很軟綿，不自覺食晒全碗。
雖然喜歡吃蔬菜，但一向覺得食素比食肉貴，尤其那些扮肉的齋菜，質素也未必物有所值。但MUM Veggie Cafe的日式素食，好好發揮蔬菜的本質，令人食得滿足，抵畀。
餐廳資料：
MUM 日常野菜料理
地址: 佐敦彌敦道380號香港逸東酒店LG樓8號舖
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