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2009-05-21
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今天在"Monster Burger"(中環分店)買了"一寸手打牛肉芝士漢堡"($33)。用間尺量度過那塊聲稱"1寸厚"的"手打牛肉漢堡扒"!發現原來只有2cm厚!還差幾mm才夠"1 inch!可能外賣途中壓扁了少許吧!一寸手打牛肉芝士漢堡---芝麻包夾著"1寸厚"手打牛肉漢堡扒、車打芝士片，生菜和蕃茄，配上特製的蛋黃醬(Mayonnaise)。芝麻包外脆內鬆軟。漢堡扒大約9成熟，肉質鬆化軟腍，肉汁略少但不覺乾口。牛味相當濃郁，還帶點油香，當中混入了少量黑椒，十分香口!。呈微青色的蛋黃醬酸甜惹味，當中有些微細的綠色香料，本人估計可能是混入了少量"綠胡椒芥末醬(Green Peppercorn Mustard)。生菜和蕃茄新鮮爽甜，整體質素很好!
[在家用小焗爐翻熱吃。(錫紙蓋著以200C焗5分鐘)]
一寸手打牛肉芝士漢堡---芝麻包夾著"1寸厚"手打牛肉漢堡扒、車打芝士片，生菜和蕃茄，配上特製的蛋黃醬(Mayonnaise)。
芝麻包外脆內鬆軟。漢堡扒大約9成熟，肉質鬆化軟腍，肉汁略少但不覺乾口。牛味相當濃郁，還帶點油香，當中混入了少量黑椒，十分香口!。
呈微青色的蛋黃醬酸甜惹味，當中有些微細的綠色香料，本人估計可能是混入了少量"綠胡椒芥末醬(Green Peppercorn Mustard)。生菜和蕃茄新鮮爽甜，整體質素很好!
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