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2014-05-27
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其實這店與蘋果有甚麼關係？一直只聽朋友說到過新世紀的分店，但隨著商場裝修，那店也關了。根據其官網，目前有三家分店，在九龍城，尖沙咀及葵芳，就在這個悠閒而沉悶的工作天，試試這兒的午餐吧。原來，本來小城知味(本人極討厭的食店)佔地這麽大嗎？現在的裝修，好像有數不盡的桌子。相當簡約的裝潢，長沙發軟墊，淺色的桌椅，搭配出悠閒的感覺，相比和民那深色內在環境給人的壓迫感截然不同。
這天午餐有肉醬千層麵，魷魚沙律，8安士肉眼扒，三文魚通粉等。結果我點了香草醬三文魚通粉。等了大約十分鐘，端來的是一碟看來很少的碎扁闊粉。豈料，越撥開頂頭的方發現底下還有大量扁粉。
香草汁香濃而稠，稠得將扁粉傾斜，醬汁也不易流下。本來預計是大大條的長直通粉，結果是扁闊粉，但意想不到的是，意粉出奇煙韌，比起某些意粉專門店更彈牙。 意粉最重要的是彈牙，要夠al dente。此外，外表看似冷酷沒煮好了一段時間，又豈料，原來底下極為熱燙，熱力十足。 意粉上還了幾片芝士，與香草醬混合在意粉中更美味。比起讀書時代吃的cpk更美味，這種彈牙al dente 又creamy的意粉，一般要付上百多二百元，在outback, amaroni
原來，本來小城知味(本人極討厭的食店)佔地這麽大嗎？現在的裝修，好像有數不盡的桌子。相當簡約的裝潢，長沙發軟墊，淺色的桌椅，搭配出悠閒的感覺，相比和民那深色內在環境給人的壓迫感截然不同。
這天午餐有肉醬千層麵，魷魚沙律，8安士肉眼扒，三文魚通粉等。
結果我點了香草醬三文魚通粉。等了大約十分鐘，端來的是一碟看來很少的碎扁闊粉。豈料，越撥開頂頭的方發現底下還有大量扁粉。
香草汁香濃而稠，稠得將扁粉傾斜，醬汁也不易流下。本來預計是大大條的長直通粉，結果是扁闊粉，但意想不到的是，意粉出奇煙韌，比起某些意粉專門店更彈牙。 意粉最重要的是彈牙，要夠al dente。此外，外表看似冷酷沒煮好了一段時間，又豈料，原來底下極為熱燙，熱力十足。 意粉上還了幾片芝士，與香草醬混合在意粉中更美味。
比起讀書時代吃的cpk更美味，這種彈牙al dente 又creamy的意粉，一般要付上百多二百元，在outback, amaroni 方吃得到，現在午餐在葵芳也吃到，樂也。
根據我對意粉的認識，rigatoni 應該是粗長圓通粉，而非這種扁平闊通粉。如果要解釋的話，只能說它是切開了成平面狀的rigatoni。
from Mxchan 2014-05-02
對了，就像食家Mxchan在另一分店吃過的這種長直闊通粉才是事實吧。建議店方，假若轉了餐牌或有所出入，應事先通知食客。
同行人士的意大利飯較為差強人意，看上去的確是很軟淋，很多水，有點兒watery的質感，更遑論crunchy，她們都吃得不悅。
這故事又教訓了我們，即使餐牌上任何食物名字有多吸引，千萬不要大家幾名友人同叫同一款食物，分散投資，還是較穩當。
友人的凍檸茶，其實這樣扮高檔的檸檬擺法，根本為食客帶來麻煩。一，形狀不好戳；二，用手擠下方能擠出檸檬汁；三，整體體積比四片檸檬少。這樣的凍檸茶，加$10，不值。
服務還好，有店員會"象徵式"查詢食物"還好嗎"(註：由於吾等只是午餐消費幾十，故進食時未有舉手招來侍應，查問像"糊仔"的意大利飯能否退貨，但店員指，如早早指出，店方是會為食客轉其他食物的)。卡位太高，須將手臂直伸才能招來侍應，可幸的是，雖然店子很大，桌子眾多，結賬還不慢。由於葵芳某些店子結賬都要等許久，上班一族午飯時間苦短，難免焦急。
以超過60元的價錢而言，沒飲料，沒小食，沒餐湯，的確是偏貴。但這意粉的質素，又的確比$40的茶餐廳(茶餐廳的又林汁又淡又稀)好一倍。
如果定格在70以下，包飲料，相信定必吸引更多顧客回頭。夏日炎炎，大家最高興的莫過於索一杯冰凍美飲吧。
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