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2010-08-03
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當年第一次來韓雅林時~要選在大節日才捨得用多點錢來吃餐正宗有質素的韓國餐~~~現在隨意在cwb想吃韓國菜就會來~~人成長了~Dining模式也完全改變了~~~以往就算weekday也會有大批人擠在樓下lift口還要搶出lift先取籌~~~今天~選擇多了~~大家熱情也似乎退卻不少~~晚上七八點時間也無需等位就被安排在近收銀的大卡位之中Menu也是多圖少字version~個人非常喜歡這等設計~~至少不用每次看到古怪/短寫名稱時都問店員是啥來~~~只要想到一點菜就有多碟前菜~~~自制能力頓時高了~~只點了超級牛肋骨~泡菜豆腐辣湯以及麵豉醬生菜前菜八小碟 : 這個免費的前菜陣每次吃韓國菜也是一大期待~因為每次都會吃到不盡相同的前菜~除了恆常的大白菜泡菜~菠菜~小魚等~蒟篛.牛舌.泡菜煎餅都是首次在本店前菜陣吃到~可惜又凍又軟的泡菜餅不值一試~反而凍食牛舌多一份韌韌感覺~不錯~~個人最捧場還是菠菜和荳芽超級牛肋骨 : 從前有專人服侍~現在人客多了變為自助形式~幸好換爐次數頻密免得痴底~~牛肋骨醃過之後帶甜多於咸~每邊用大火煎封表層後再多燒一會就可以~因為質地相對較薄易熟~肉質綿軟鬆化~跟上的辣洋
Menu也是多圖少字version~個人非常喜歡這等設計~~至少不用每次看到古怪/短寫名稱時都問店員是啥來~~~只要想到一點菜就有多碟前菜~~~自制能力頓時高了~~只點了超級牛肋骨~泡菜豆腐辣湯以及麵豉醬生菜
前菜八小碟 : 這個免費的前菜陣每次吃韓國菜也是一大期待~因為每次都會吃到不盡相同的前菜~除了恆常的大白菜泡菜~菠菜~小魚等~蒟篛.牛舌.泡菜煎餅都是首次在本店前菜陣吃到~可惜又凍又軟的泡菜餅不值一試~反而凍食牛舌多一份韌韌感覺~不錯~~個人最捧場還是菠菜和荳芽
超級牛肋骨 : 從前有專人服侍~現在人客多了變為自助形式~幸好換爐次數頻密免得痴底~~牛肋骨醃過之後帶甜多於咸~每邊用大火煎封表層後再多燒一會就可以~因為質地相對較薄易熟~肉質綿軟鬆化~跟上的辣洋蔥絲沙律雖不知其用~但捲起來吃又可中和一點肥膩感~
泡菜豆腐辣湯 : 因為想先放一會待無咁滾才吃~~但每次有店員經過都會問我們一次要不要代我們分~~最後都接受了她們的好意~~豆腐泡菜份量多~~當中更有不少層數分明的腩肉片~大比吃得津津有味~但其實這個在餐牌有2隻小辣椒程度的湯也真的吃到辣勁~冬天喝半窩必定暖身效果出眾~好比蛇羹矣
麵豉醬生菜 : 第一次吃這個小吃是在韓松~~一般叫生菜籃都是包燒肉吃~但其實塗上熱得發滾的麵醬也相當惹味~~~但注意份量不要太多否則會過咸~~包吃的蔬菜除了生菜還有一片片葉~帶點苦澀不是人人受得起~但小比愛吃苦的葉片多於生菜
雖然只點了一菜一湯一燒肉~加起前菜陣列~最後都得宣佈投降吃不完~~~~全日吃得太多發酵過的食品~~胃氣多有點辛苦~~~最後選擇了免費附上的熱紅棗茶和咖啡雪糕做句號~~生果只有兩片薄薄橙片和西瓜~鮮味早就流失了~~~只吃其形不吃其味倒適合~~~
這次再來~感覺印象都不太好~因為當年來這裡的時候是九成韓籍人~連帶侍應也是不諳中文~~有專人代燒~~電視也播著韓國音樂會等等~~~現在~~~店內的都是本地人~~侍應都通曉中文而非韓文~~~電視播著的~是TVB黃金時段劇集~~失望得很~!還我正宗的韓雅林~
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