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2018-04-03
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今日早放，去左中環食個靚lunch。$198 + 10% service charge - signature lunch set點心 Dim sumFang fang signature shrimp dumpling with steamed veget Arian dumpling 蝦餃皇都幾大件料，好粉白既蝦，都應該有兩隻，微彈厚肉。皮點少少辣油調味d，蝦感覺鮮d。海苔素粉粿個皮好煙un，好欣賞。好香海苔味，但食落唔強，好引人！內有木耳 菇咁，素得嚟好夠味而唔咸。前菜 StartersTempeh salad 黃豆餅沙律有脆蓮藕片 松子 石榴粒甜 西紅蘿蔔比中紅蘿蔔少甜既同柚子係添juicy但不甜。個汁好正，有d豉油味 油油地咁但帶甜為多，又不失fusion西式香料味，好好味，好特別。黃豆餅有點鬆軟，炸到外更勁，內係林林地，黃豆粉嫩，厚身d會好點。Crab meat sweet corn soup 黑毛豬火腿蟹肉玉米羹配上雲石枱造型高貴點，嘻。黑毛豬火腿在上少少咸脆，湯咸左少少。開個時好甜玉米味道，有好多玉米，粒粒甜，口感好好。蟹肉同蛋花相影一起，蟹肉不是一絲絲，是件計嫁。主菜
今日早放，去左中環食個靚lunch。$198 + 10% service charge - signature lunch set點心 Dim sum
Fang fang signature shrimp dumpling with steamed veget Arian dumpling
蝦餃皇都幾大件料，好粉白既蝦，都應該有兩隻，微彈厚肉。皮點少少辣油調味d，蝦感覺鮮d。
海苔素粉粿個皮好煙un，好欣賞。好香海苔味，但食落唔強，好引人！內有木耳 菇咁，素得嚟好夠味而唔咸。前菜 Starters
Tempeh salad 黃豆餅沙律有脆蓮藕片 松子 石榴粒甜 西紅蘿蔔比中紅蘿蔔少甜既同柚子係添juicy但不甜。個汁好正，有d豉油味 油油地咁但帶甜為多，又不失fusion西式香料味，好好味，好特別。黃豆餅有點鬆軟，炸到外更勁，內係林林地，黃豆粉嫩，厚身d會好點。
Crab meat sweet corn soup 黑毛豬火腿蟹肉玉米羹配上雲石枱造型高貴點，嘻。黑毛豬火腿在上少少咸脆，湯咸左少少。開個時好甜玉米味道，有好多玉米，粒粒甜，口感好好。蟹肉同蛋花相影一起，蟹肉不是一絲絲，是件計嫁。
主菜 Mains
Tamarind Chilean sea bass 酸子秋葵咖哩鱸魚微辣，洋蔥最吸辣，蕃茄都唔差，酸甜辣咁。鱸魚好cream嘩好濃滑味，同比目魚油份感覺不相伯仲！再食菠蘿清新下，秋葵不會太林帶脆勁。
Aromatic duck 香酥鴨又係個個既沙律汁呀，鐘意！鴨肉帶酥香，肉質帶濕不乾澀。
有d食德國豬手既感覺，但鴨肉酥皮d小巧入口，另一類感覺。飯 Rice
Pine nut egg fried rice 松子蔥花蛋炒飯不過不失，熱辣辣更好，哈哈。都算多松子嫁啦，大方既！
甜品 Dessert
Ginger crème brulee 薑汁焦糖燉蛋新鮮水果，莓酸酸的，焦糖暖暖。燉蛋好薑汁又唔辣口，幾好呀。
Fried cyst Ard dumpling & molten sesame ball 奶皇小甘筍配擂沙湯圓好可愛造型，好似咸水角咁，奶皇不流既岩岩好。擂沙湯圓幾軟多芝麻醬同黃豆粉呀，一中一西甜品幾夾。
最好好似西餐咁有餐飲，熱檸水是常選的！都可以擇咖啡。
環境好靜好放鬆，望下街景。晚上應該好chill，見到有唱live同打碟既setting。係中環嚟講，價錢不算貴，始終係fusion形式，食物都幾好。
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