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2014-05-04
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這陣子，KsMeow跟旺角帝京酒店緣份不淺！早前是朋友在這里結婚設宴，這次則是香港大型搵食網Openrice的全新手機Apps「OpenSnap」介紹聚會，席間還遇見不少熟識的面孔，把酒言歡，這夜實在美好！．．．Lion Rock位於帝京酒店里，從餐廳窗外可遠眺獅子山美景，小妹最欣賞內里設有高檯及梳化位置，無論是三五知己用餐，或是愛侶們把酒談心，也不錯！中西合壁的煙燻鹵水鵝肝酥皮，師傅刻意減少花椒八角的味道，好讓更多朋友接受！香酥帶脆的酥皮夾著入口溶化的鵝肝，跟濃而不膩的鹵水和諧共處；吃畢，口腔盡是幽幽的鹵水餘韻！．克力架、爆米花、麵包糠黏著芝士的烤芝士三重奏伴赤梅醬，金黃！芝士亦具鹹香，酸梅醬起了平衡作用，襯上白酒更是一絕！．泡盛慢煮松露鮑魚，以清酒方法烹弄，更能發揮其鮮！鮑魚質感爽彈鮮嫩，跟松露獨特的氣味相擁一起，具畫龍點晴之感！在家甚少烹弄燉湯，燉湯還是出外喝划算！單是這道松茸元貝響螺燉花膠，廚師已花上4小時燉製，湯底濃郁不見油膩，各樣食材精華盡放！．金柚蟹肉雲吞以炸雲吞包著蟹籽及蟹肉，可惜雲吞皮略厚，墊底的柚子亦跟雲吞有點格格不入！有進步空間！醬燒和牛飯團飯粒軟糯，吸收了甜醬汁
這陣子，KsMeow跟旺角帝京酒店緣份不淺！早前是朋友在這里結婚設宴，
這次則是香港大型搵食網Openrice的全新手機Apps「OpenSnap」介紹聚會，
席間還遇見不少熟識的面孔，把酒言歡，這夜實在美好！
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Lion Rock位於帝京酒店里，從餐廳窗外可遠眺獅子山美景，
小妹最欣賞內里設有高檯及梳化位置，
無論是三五知己用餐，或是愛侶們把酒談心，也不錯！
中西合壁的煙燻鹵水鵝肝酥皮，師傅刻意減少花椒八角的味道，好讓更多朋友接受！
香酥帶脆的酥皮夾著入口溶化的鵝肝，跟濃而不膩的鹵水和諧共處；
吃畢，口腔盡是幽幽的鹵水餘韻！
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克力架、爆米花、麵包糠黏著芝士的烤芝士三重奏伴赤梅醬，金黃！
芝士亦具鹹香，酸梅醬起了平衡作用，
襯上白酒更是一絕！
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泡盛慢煮松露鮑魚，以清酒方法烹弄，更能發揮其鮮！
鮑魚質感爽彈鮮嫩，
跟松露獨特的氣味相擁一起，具畫龍點晴之感！
在家甚少烹弄燉湯，燉湯還是出外喝划算！單是這道松茸元貝響螺燉花膠，廚師已花上4小時燉製，湯底濃郁不見油膩，
各樣食材精華盡放！
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金柚蟹肉雲吞以炸雲吞包著蟹籽及蟹肉，
可惜雲吞皮略厚，墊底的柚子亦跟雲吞有點格格不入！
有進步空間！
醬燒和牛飯團飯粒軟糯，吸收了甜醬汁及和牛的肉味，煙韌可口；
鴛鴦肉丸以豬肉及雞肉混成，
表面鋪上車打芝士，底層墊了些焦糖洋蔥以減輕膩感，
若肉丸具有肉汁，相信會更美好！
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薑粒鋪在表面的薑味白朱古力芝士蛋糕，吃來水份足，甜度不高，薑味亦不會太嗆，配合帶點點微鹹的白朱古力芝士蛋糕，
清新感覺，很是驚喜！
檸檬榛子蛋糕，
面層的檸檬太大塊，吃來有點苦澀，榛子則夠濃夠滑！
黑莓士多啤梨奶凍，內里有大量野莓及不少野莓醬，酸甜度卻很平衡，
奶凍夠冰亦很滑，很想多來幾杯！
與眾友好邊嚐美食邊分享食經，
還可把食物相片上傳至OpenSnap將其美化、個性化... 與更多友好即時開心Share！
實在美好！！！
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