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2021-06-04
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入開大埔做嘢，難得住大埔嘅朋友早收工，就順勢約個靚飯局，朋友話近太和個頭有間西餐好出名，多街城街里幫襯，地頭蟲叫到，就恭敬不如從命。門口好神秘，大大個LM字，要襟鐘仔先有得入，餐廳配上勁大盞水晶燈，配埋一幅金光閃閃嘅牆，佈滿酒類，就知今日要叫杯飲下，待應有禮貌， 好快手就可以入座。有d 餓，直接叫兩個set dinner，再慢慢傾下計餐牌上前菜係份子料理為主，前菜有蝶豆花木魚清湯配鯛魚刺身，上碟時湯係淡紫色，待應將一支檸檬汁擠入湯，化學反應下，湯即時變成粉紅色🤪 鯛魚鮮甜，木魚湯亦帶清新味道！另一個前菜係波特酒釀葡萄，法式鵝肝醬，提子經過酒釀，自帶酒精香氣，將提子甜味帶出，配埋甘白鵝肝醬，將甜度平衡番。估唔到非市區都有咁精緻嘅前菜。 牛肝菌湯非常出色，菌味濃郁之餘，廚師用心將牛肝菌片加入，湯綿滑之餘，口感亦更豐富！主菜挑選咗海膽扁意粉和慢煮西班牙黑毛豬鞍•焦糖蘋果。海膽扁意粉用上一整件新鮮海膽做Topping，意粉入面亦有海膽，輕輕一撈，意粉掛上湯汁和海膽，鮮甜之餘，亦有咬口。特別一讚，意粉無煮到過熟，少少硬身，更帶咬口。另一道主菜則是以慢煮為主調，再兩面煎，經慢煮嘅豬鞍唔鞋口，連著油
門口好神秘，大大個LM字，要襟鐘仔先有得入，餐廳配上勁大盞水晶燈，配埋一幅金光閃閃嘅牆，佈滿酒類，就知今日要叫杯飲下，待應有禮貌， 好快手就可以入座。有d 餓，直接叫兩個set dinner，再慢慢傾下計
餐牌上前菜係份子料理為主，前菜有蝶豆花木魚清湯配鯛魚刺身，上碟時湯係淡紫色，待應將一支檸檬汁擠入湯，化學反應下，湯即時變成粉紅色🤪 鯛魚鮮甜，木魚湯亦帶清新味道！
另一個前菜係波特酒釀葡萄，法式鵝肝醬，提子經過酒釀，自帶酒精香氣，將提子甜味帶出，配埋甘白鵝肝醬，將甜度平衡番。估唔到非市區都有咁精緻嘅前菜。
牛肝菌湯非常出色，菌味濃郁之餘，廚師用心將牛肝菌片加入，湯綿滑之餘，口感亦更豐富！
主菜挑選咗海膽扁意粉和慢煮西班牙黑毛豬鞍•焦糖蘋果。
海膽扁意粉用上一整件新鮮海膽做Topping，意粉入面亦有海膽，輕輕一撈，意粉掛上湯汁和海膽，鮮甜之餘，亦有咬口。特別一讚，意粉無煮到過熟，少少硬身，更帶咬口。
另一道主菜則是以慢煮為主調，再兩面煎，經慢煮嘅豬鞍唔鞋口，連著油脂的部分非常滑，好juicy, 切細後再加埋焦糖蘋果，甜甜地中和肉嘅膩，再加埋薯蓉同青蘋果蓉，整道菜都好得。
隨餐叫左紅酒和Mojito 細細品嘗。最後甜品附上水果配朱古力雪糕和馬卡龍，個胃表示好C伏~
雖然餐廳坐落係非人流多地段，但晚膳期間都好多人幫襯，出色嘅出品相信絕對係L'Amour 多客嘅原因。
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