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2012-07-02
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很喜歡Deli and Wine，選擇多元化，港式常餐、西式漢堡以及馬來喇沙等都有供應，但大部分食物的水準高，價錢合理，打破個人對提供多國菜餐廳的偏見。港式主菜不得不提「常餐」（$42），炒滑蛋火腿多士拼叉燒湯意，包咖啡或茶，亦可加$4轉其他款式的咖啡，完全是澳洲牛奶公司的倒模，水準又能相提並論嘛？多士體積較細，份量如大快活配魚柳/吉烈豬排/牛柳的早餐包涵的多士那麼大，連皮上，未及澳牛的鬆軟，氣孔密，有點韌韌的嚼勁，加上微脆的底面和邊位，是另一番滋味。火腿輕微煎過，幾有誠意，炒蛋不失滑溜，比北海道牧場出品還要滑，與塗上薄薄一層牛油的多士同吃，簡單美味。同場的叉燒湯意也不失禮，雖然不如澳牛般可選通粉或是牛肉當配料，但美心燒味有相當的水準，叉燒雖不如中環金華般肉味濃厚，但不單是甜，保留了點肉香，叉燒雖瘦但肉質淋，不鞋口。意粉不至al dente 但比澳牛質素高，煮得剛好有嚼勁，整體比澳牛和北海道牧場出品較令人滿意。除了「常餐」，餐廳同時有供應各款港式焗飯，包括焗海鮮飯、石班飯和港人最愛的焗豬排飯。像隻貓咪，我超級（！）極度（！）大愛吃魚，嘗了這個龍蝦汁焗石班飯（$62），炒底香口，粒粒分明
港式主菜不得不提「常餐」（$42），炒滑蛋火腿多士拼叉燒湯意，包咖啡或茶，亦可加$4轉其他款式的咖啡，完全是澳洲牛奶公司的倒模，水準又能相提並論嘛？多士體積較細，份量如大快活配魚柳/吉烈豬排/牛柳的早餐包涵的多士那麼大，連皮上，未及澳牛的鬆軟，氣孔密，有點韌韌的嚼勁，加上微脆的底面和邊位，是另一番滋味。火腿輕微煎過，幾有誠意，炒蛋不失滑溜，比北海道牧場出品還要滑，與塗上薄薄一層牛油的多士同吃，簡單美味。
同場的叉燒湯意也不失禮，雖然不如澳牛般可選通粉或是牛肉當配料，但美心燒味有相當的水準，叉燒雖不如中環金華般肉味濃厚，但不單是甜，保留了點肉香，叉燒雖瘦但肉質淋，不鞋口。意粉不至al dente 但比澳牛質素高，煮得剛好有嚼勁，整體比澳牛和北海道牧場出品較令人滿意。
除了「常餐」，餐廳同時有供應各款港式焗飯，包括焗海鮮飯、石班飯和港人最愛的焗豬排飯。像隻貓咪，我超級（！）極度（！）大愛吃魚，嘗了這個龍蝦汁焗石班飯（$62），炒底香口，粒粒分明，炒得乾身不油膩，不像美心快餐和大家樂快餐店一樣「撈底」（即生蛋混熱飯而造出有蛋絲的效果，非炒飯底）。兩大件鯰魚柳躺在炒飯上，細嫩多汁，大半吋厚的魚肉，被龍蝦汁包住，龍蝦味倒嘗不出來，但勝在不過濃，沒有搶去魚柳的鮮味，加上上面份量極多且焗得香噴噴的半溶mozzarella芝士，用匙舀起飯時拉着一絲絲的芝士，同時為每一口有着滑溜魚柳和乾身炒飯帶來了芝士的煙韌口感，真令人難忘！
魚堡（配薯條$38）也是另一必食之選，麵包外面脆，裏面像海綿一樣輕盈，鬆軟非常。魚柳同是很厚身，粉漿十分薄，香脆的外層裏是嫩滑多汁的魚肉，炸得乾爽，伴以生菜絲和tartare醬，剛好中和炸物的膩感，熱辣辣且撲香的魚堡，想起都令人回味無窮。跟上的粗薯條，雖不是我最愛幼身版，但熱盪香脆，綿綿的中央，再撒上辛辣味粉，幾惹味的。除了魚堡外還有芝士牛肉漢堡（$38）提供，一定要找天試試！
意粉有幾款供應，最經濟的有鮮雜菇醋汁扁意粉和腸片肉醬意粉（$40），亦有海鮮、大蝦類提供，價錢大約$50-$62，在尖沙咀這旅遊地段來說，合理有餘。
嘗了兩款，分別是蕃茄大蝦扁意粉（$62）和白汁煙肉蘆荀扁意粉（$55），很喜歡linguini 的口感，較粗身，煮得剛好al dente。略嫌蕃茄大蝦的蕃茄醬不夠濃，與表面的parmesan芝士碎起不了很大的化學作用，蕃茄迷或會有所失望 。幸好大蝦鮮味彈牙，一共六隻大蝦，吃得滿足。白汁則用上鮮忌廉，煙肉咸香不過火，肥瘦適中，蘆荀幼嫩，混合了表面的芝士，香濃的芝士雖然令膩滯感提升並使罪惡感達滿分，但真的好吃得停不了口。除此之外還吃了馬來海鮮喇沙玻璃麵（$58），湯汁充滿大地魚香濃而獨有的味道，十分美味，內有大蝦、魚柳、魷魚圈及青口，除了魷魚圈味道較啖外，其他海鮮都幾惹味，可惜玻璃麵口感偏淋身，雖然吸盡了美味湯汁，但沒辦法不承認那過分淋身的麵條真是徹底的敗筆。
想吃得輕盈一點，店方也有幾款沙拉和三文治供應。這個煙三文魚沙拉（$42）有三片較平日厚身的三文魚和三隻蝦，沙拉菜新鮮爽脆，驚喜位是蝦和洋蔥圈，蝦保持爽口鮮甜，洋蔥不像平常的辣，反而幾甜，不錯吃啊！
Deli and Wine 一開始賣乳酪雪糕時，總覺得又一個「人賣你又賣」的感覺，提不起興趣。不過，份量其實幾慷慨，話說$28 100克配三款配料，$35 150克配三款配料，但100克裝的份量可比美在Tuttimelon、Hey yo! 等自助型式乳酪店的200克份量，配料亦非常慷慨，店員很有心思的設計了一個小怪頭的模樣，很想吃紅莓，但那時候只剩下四粒，店員主動問要不要多選兩款配料和一款醬汁，那時候多選了一款水果，還剩下一款配料還未選好，正苦惱要frutty pebbles 還是朱古力脆米時，店員很貼心的說：「那兩樣都要吧！」（立即大喜！！！很照顧像我般選擇困難症嚴重病患者啊！）再加送了少量草莓醬，結果，$28有大大杯乳酪、八種配料，實在抵食！乳酪質地較實不易溶，很滑溜，酸味濃重，比Red Mango 淡味乳酪和較甜膩的crumbs都要討好，配料選的草莓、芒果、藍莓和紅莓同樣新鮮甜美，沒有被浸糖水，伴着酸溜溜的挺身乳酪，是飯後最佳的消滯甜品。
一餐晚飯美麗的完結，除了乳酪外還可選擇咖啡。怕晚上會睡不着覺，選了Ice Mocha（跟主菜加$12）, 成品十分吸引，表面有綿滑鮮忌廉和香甜朱古力醬，朱味幾濃郁，有少少咖啡香，不太甜，值得推介。除此之外，餐廳還有提供幾款咖喱、中式飯麵等，款式種類多，環境也不錯，只是比一般咖啡店嘈吵了點。雖然最近加了價，但考慮到通脹、加人工以及穩定的食物和服務質素，在尖沙咀仍然是個不賴的用餐選擇。
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