HARA

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香港作為國際大都會，廣納世界不同美食，無論是傳統或新式Fusion菜也應有盡有。再者文化交流下，現代廚師設計菜品更創新，西日混合等菜式亦大受歡迎。朋友介紹佐敦一間西日餐廳，裝潢偏近西餐廳酒吧，菜品卻包含日式燒物、意粉、扒類等。香烤鴨肝燒菠蘿師傅把鴨肝烤至香油滲出，再以燒菠蘿墊底，鴨肝油香撲鼻、表面微脆、內里油潤香嫩入口即化。菠蘿酸甜解膩，配搭合適。紐西蘭托托蜆店家是日入貨大花甲，選了清酒汁烹煮，清酒湯鮮甜咸香蒜味濃郁，花甲肉大粒飽滿，肉質彈牙鮮味無砂。燒原條喜之次喜之次個頭不大，價錢亦比一般日式居酒屋便宜，開邊原條燒製。魚肉肉質較柔嫩，絲絲魚肉帶少量幼骨，魚皮微脆魚肉肉鮮味甜。烤紐西蘭原排嫩羊鞍性價比高的一道主菜，點了五成熟、羊鞍切開約七件，每件厚肉大件飽滿，呈粉嫩色。羊肉肉質軟腍無筋，咬下肉汁豐富，羊帶微微顫香，味道鮮美。椰皇焦糖燉蛋師傅以椰殼灌蛋漿製，表面焦糖厚而香脆、燉蛋蛋香及椰子香香濃、質感香滑水潤、甜度適中。整體來說，環境不錯、食材新鮮、烹調技巧佳、價錢合理、服務態度好，性價比滿高的西餐廳。