金田家 (已結業)

在福崗試過這家九州拉麵祭冠軍的拉麵名店金田家，想不到他們來了香港開分店，而且已經開了四間分店，元朗也能吃得到。剛在yoho mall戲院走出來，就看到金田家這間拉麵店，比福岡老店新潮，鋪面開放設計，天花還吊起一串串錦球燈。入座時店員遞上餐牌和拉麵紙，可以自由選擇湯底，麵的軟硬度和蔥量。黑豚拉麵黑豚湯頭清澈，喝起來很清爽，不會有油膩的感覺，而且略帶有青蔥香氣麵是幼細的那種，加上湯做得好，掛上湯滋味無窮。叉燒薄切成多塊，但一塊都沒散開，吃起來很冧，同時充滿黑蒜的味道。忍不住加了兩份叉燒，一份豚肉叉燒，一份黑豚叉燒。另外點了一份男爵薯餅，是雙拼牛肉薯餅跟紫薯栗子薯餅。牛肉薯餅挺有鹹香，裡面吃起來質感很幼細，毫不油膩。紫薯栗子薯餅，選用日本紫薯，吃起來很香甜，栗子刻意做得很大，跟紫薯蓉形成落差，很有口感。有空我會再光顧，畢竟這裡可以讓我重拾福崗的味道。