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2021-01-10
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新一年決定左要食得健康d, 周末就黎左中環M88一間素食餐廳「珺」食lunch~ 中西合壁嘅拼色餐碟都意味住食物同樣以fushion為主。將fine dining 帶入素食概念，擺盤精緻、留心客人用餐進度先上下一道菜式，餐牌仲每星期更換，非常花心思。我地就order 左lunch for two $428前菜羊肚耳秋葵配甜醋醬油 甜醋醬油嘅酸令爽口羊肚耳更清爽開胃～田園沙律橙、西柚顏色感覺非常有夏日感覺！ 南瓜湯 質地好creamy好滑，仲有埋焗到脆脆嘅包可沾湯飲。百合竹笙羹 竹笙同金菇增添咬口，感覺像平時飲到嘅翅湯！玫瑰叉燒 店家用左自家製嘅玫瑰花茶、玫瑰醬去製成一個素叉燒，玫瑰味非常濃郁，咬落亦非常脆口，唔油膩，甘多款我最愛呢個！百靈菇薯仔丸子 薯仔丸子將肉丸外貌高度還原，食落亦有點煙煙韌韌口感。露荀黑松露飯 本人係黑松露控，飯面灑上菇菌乾作點綴，意大利飯嘅黑松露味道夠晒濃郁，好滿足。甜品+$30。雪影酪梨 外型非常別緻，用左大量薑汁與牛油果打製而成，上層泡沫亦係薑汁製成，最底部仲會有牛油果蓉，有份子料理感覺！
中西合壁嘅拼色餐碟都意味住食物同樣以fushion為主。
將fine dining 帶入素食概念，擺盤精緻、留心客人用餐進度先上下一道菜式，餐牌仲每星期更換，非常花心思。
我地就order 左lunch for two
$428
前菜
羊肚耳秋葵配甜醋醬油
甜醋醬油嘅酸令爽口羊肚耳更清爽開胃～
田園沙律橙、西柚顏色感覺非常有夏日感覺！
南瓜湯
質地好creamy好滑，仲有埋焗到脆脆嘅包可沾湯飲。
百合竹笙羹
竹笙同金菇增添咬口，感覺像平時飲到嘅翅湯！
玫瑰叉燒
店家用左自家製嘅玫瑰花茶、玫瑰醬去製成一個素叉燒，玫瑰味非常濃郁，咬落亦非常脆口，唔油膩，甘多款我最愛呢個！
百靈菇薯仔丸子
薯仔丸子將肉丸外貌高度還原，食落亦有點煙煙韌韌口感。
露荀黑松露飯
本人係黑松露控，飯面灑上菇菌乾作點綴，意大利飯嘅黑松露味道夠晒濃郁，好滿足。
甜品+$30。
雪影酪梨
外型非常別緻，用左大量薑汁與牛油果打製而成，上層泡沫亦係薑汁製成，最底部仲會有牛油果蓉，有份子料理感覺！
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