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2021-12-16
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今日朋友帶我到觀塘The Wave，試試好評如潮嘅Fine Dine餐廳✨超級期待!餐廳Menu可選5/6/8/10 courses我哋就揀咗兩個 5 courses， $520/人以Fine Dining嚟講，價錢算係中上💫🔹Appetizer1是日季節生蠔係White Pearl 生蠔，有濃郁的海水鹹鮮味🦪蠔身同裙邊較爽滑彈牙，蠔味有層次，先鹹后甜有蠔汁製成嘅果凍以及紫蘇油，搭上洋蔥醬油汁更突顯其鮮味✨🔹Appetizer2油甘魚刺身味道較淡身，因此配上墨西哥辣椒雪芭，食落好refreshing✅🔹Soup蘑菇cappuccino細細杯☕️唔講真係好似一杯泡沫咖啡咁，好得意呀！飲落味道同口感都好豐富🍴用料方面有蘑菇、大啡菇，菇味特別香濃！食主菜之前，餐廳會比每人一小杯青檸雪芭，用意係清一清味蕾，好貼心❤️🔹Pasta魷魚煙豬腩手造貓耳粉配芝士蕃茄汁🍅手造貓耳粉第一次試！口感方面較為彈牙，煙韌有咬口番茄汁係新鮮調製，酸味清新醒胃🔅配料就有魷魚同煙豬腩😋🔹MainIberico 黑豚肉眼🎖先用低溫慢煮處理，上菜時再輕煎七成熟，Perfect !豚肉食落嫩中帶脆，而且有橡木果香，肉汁濃郁🐖📍
今日朋友帶我到觀塘The Wave，試試好評如潮嘅Fine Dine餐廳✨超級期待!
餐廳Menu可選5/6/8/10 courses
我哋就揀咗兩個 5 courses， $520/人
以Fine Dining嚟講，價錢算係中上💫
🔹Appetizer1
是日季節生蠔係White Pearl 生蠔，有濃郁的海水鹹鮮味🦪
蠔身同裙邊較爽滑彈牙，蠔味有層次，先鹹后甜
有蠔汁製成嘅果凍以及紫蘇油，搭上洋蔥醬油汁更突顯其鮮味✨
🔹Appetizer2
油甘魚刺身味道較淡身，因此配上墨西哥辣椒雪芭，食落好refreshing✅🔹Soup
蘑菇cappuccino細細杯☕️唔講真係好似一杯泡沫咖啡咁，好得意呀！飲落味道同口感都好豐富🍴
用料方面有蘑菇、大啡菇，菇味特別香濃！
食主菜之前，餐廳會比每人一小杯青檸雪芭，用意係清一清味蕾，好貼心❤️
🔹Pasta
魷魚煙豬腩手造貓耳粉配芝士蕃茄汁🍅手造貓耳粉第一次試！
口感方面較為彈牙，煙韌有咬口
番茄汁係新鮮調製，酸味清新醒胃🔅
配料就有魷魚同煙豬腩😋
🔹Main
Iberico 黑豚肉眼🎖
先用低溫慢煮處理，上菜時再輕煎七成熟，Perfect !
豚肉食落嫩中帶脆，而且有橡木果香，肉汁濃郁🐖
📍整體嚟講，是次係登堂用餐體驗都好滿意❤️
環境裝修好有氣氛，坐得舒服，會再encore☺️
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