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2023-07-07
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前菜就食佐Iberico Bellota Jamon 50 month，係好靚既西班牙黑毛豬火腿😍呢間餐廳仲好貼心照顧香港人既需要，用一隻專為亞洲製作既火腿，鹹味較少，但仲好有咸香，肉質又好，出色呀。另外一個都係前菜既就係Condiments with bread service，果醬係自家製sasa醬同埋避風塘style辣蟹油，辣蟹油醬因為用活蟹整，好鮮味，真係食到蟹味，辣椒同其他香料又岩岩好，好有層次，又辣又鮮🤤點醬汁既麵包就勁酥脆，一條條麵包棒放係木炭烤架上烤，好濃炭煙熏味，真係前菜精英。主食就有Hokkaido Uni Angel Hair，成碟都好精緻🥳天使麵用龍蝦高湯同海膽泥去煮出黎，充滿海鮮既鮮味，而且更用草莓代替番茄去煮，有水果既甜味亦有啲酸味，好食。另外主食當然唔少得牛扒，我地簡佐Txogitxu Txuleton (Traditional Basque Bone In Ribeye)，呢個出名在隻牛係出自Txogitxu，一間係西班牙巴斯克著名屠宰場，有保證既來源🥸牛扒亦煎得岩岩好，粉嫩既牛肉完全表達到牛肉既鮮嫩，好味道。最後有一碟菜式都好特別既，味道好特別，係無食
前菜就食佐Iberico Bellota Jamon 50 month，係好靚既西班牙黑毛豬火腿😍呢間餐廳仲好貼心照顧香港人既需要，用一隻專為亞洲製作既火腿，鹹味較少，但仲好有咸香，肉質又好，出色呀。
另外一個都係前菜既就係Condiments with bread service，果醬係自家製sasa醬同埋避風塘style辣蟹油，辣蟹油醬因為用活蟹整，好鮮味，真係食到蟹味，辣椒同其他香料又岩岩好，好有層次，又辣又鮮🤤點醬汁既麵包就勁酥脆，一條條麵包棒放係木炭烤架上烤，好濃炭煙熏味，真係前菜精英。
主食就有Hokkaido Uni Angel Hair，成碟都好精緻🥳天使麵用龍蝦高湯同海膽泥去煮出黎，充滿海鮮既鮮味，而且更用草莓代替番茄去煮，有水果既甜味亦有啲酸味，好食。
另外主食當然唔少得牛扒，我地簡佐Txogitxu Txuleton (Traditional Basque Bone In Ribeye)，呢個出名在隻牛係出自Txogitxu，一間係西班牙巴斯克著名屠宰場，有保證既來源🥸牛扒亦煎得岩岩好，粉嫩既牛肉完全表達到牛肉既鮮嫩，好味道。
最後有一碟菜式都好特別既，味道好特別，係無食過既，都好難忘。
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