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2023-02-10
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位於將軍澳坑口村，是出名美食坊。見到有一間新開意大利餐廳“Fika”，裝修簡約，便入去食午餐。我們柯打咗個2 set lunch：3號4號餐。餐湯：甘筍忌廉湯好濃烈嘅甘筍味和好creamy 。應該用咗好多甘筍淆製。正。香蒜蜆肉蟹肉扁豆意粉 ：因我從來唔食蒜頭，冇諗過連蒜片都係咁好味。原來系正宗意大利煮法 ：用欖油和蒜片慢火低溫僻咗個蒜味，炒過蒜嘅味道唔會辛辣，反而逼出蒜嘅甜味及惹味，令到成個意粉好香口，加咗少許紅尖椒和椒碎又香口，小小辣味還帶出海鮮嘅鮮味。食材算多又新鮮。整個意粉製作出色好味道。燒美國豬肉眼配香滑薯蓉炒雜菜:一啖咬落去唔鞋口，肉質好juicy。烹調用自製醬料，多啲水份加埋蔬菜煮，令到肉質纖維鬆化有多啲水份。另外，薯蓉好特別，有一點點薯仔粒又鬆軟，賣相似淋咗醬汁嘅飯。雜菜新鮮即炒放上碟。唔錯。整體嚟講，服務態度誠懇。味道簡直係冇得輸，可以同高級餐廳媲美。😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋。
我們柯打咗個2 set lunch：3號4號餐。
餐湯：甘筍忌廉湯
好濃烈嘅甘筍味和好creamy 。應該用咗好多甘筍淆製。正。
香蒜蜆肉蟹肉扁豆意粉 ：
因我從來唔食蒜頭，冇諗過連蒜片都係咁好味。原來系正宗意大利煮法 ：用欖油和蒜片慢火低溫僻咗個蒜味，炒過蒜嘅味道唔會辛辣，反而逼出蒜嘅甜味及惹味，令到成個意粉好香口，加咗少許紅尖椒和椒碎又香口，小小辣味還帶出海鮮嘅鮮味。食材算多又新鮮。整個意粉製作出色好味道。
燒美國豬肉眼配香滑薯蓉炒雜菜:
一啖咬落去唔鞋口，肉質好juicy。烹調用自製醬料，多啲水份加埋蔬菜煮，令到肉質纖維鬆化有多啲水份。另外，薯蓉好特別，有一點點薯仔粒又鬆軟，賣相似淋咗醬汁嘅飯。雜菜新鮮即炒放上碟。唔錯。
整體嚟講，服務態度誠懇。味道簡直係冇得輸，可以同高級餐廳媲美。😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋。
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