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2017-01-19
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常聽到一句說話：若果按下delete鍵，能把不開心的事情忘掉，你說多好！那麼，按下Enter鍵，是等於重新開始嗎？是我想得太多...以簡單的層面去說，Enter '進店'用餐吧！小店形式, 格局是半cafe形式. 餐牌設計幾有趣, 而豬手好像是signature dishes, 但太大份, 還是放棄. 一同分享，即小食拼盤，有水牛雞翼，芝士焗帶子及日式芝士年糕. 三盤來說芝士年糕最好吃，煙煙韌韌，略嫌外層有點油. 水牛雞翼辣味夠，但不甚像慣常吃到的醬汁，可能是店家自家調配的吧. 芝士焗帶子可謂失望至極，蟹籽沙律醬滿滿覆蓋帶子，但帶子本身極為細小，幾乎找不到其蹤影.點了一份set dinner ,有湯、主菜及飲品，選了真空慢煮日本北海道櫻姬雞胸伴辣茄汁，主要是看中他以慢煮方式烹煮雞胸，希望吃到雞胸的嫩滑，雞件大概四至五塊，亦有幼滑薯蓉. 在雞胸還是熱時吃，肉會較稔，若放涼了，肉雖未至於粗糙，但不免影響口感. 眾所就知，以嫩滑度來說，雞上肩及雞脾一定比雞胸優勝，所以也懷著一份期待去吃，而這份慢煮屬不過不失，辣茄汁應記一功.套餐內的南瓜湯太稀，未能煮出應有的稠度，味道偏清淡.飲品點了rose
那麼，按下Enter鍵，是等於重新開始嗎？
是我想得太多...以簡單的層面去說，Enter '進店'用餐吧！
小店形式, 格局是半cafe形式.
餐牌設計幾有趣, 而豬手好像是signature dishes, 但太大份, 還是放棄.
一同分享，即小食拼盤，有水牛雞翼，芝士焗帶子及日式芝士年糕. 三盤來說芝士年糕最好吃，煙煙韌韌，略嫌外層有點油. 水牛雞翼辣味夠，但不甚像慣常吃到的醬汁，可能是店家自家調配的吧.
芝士焗帶子可謂失望至極，蟹籽沙律醬滿滿覆蓋帶子，但帶子本身極為細小，幾乎找不到其蹤影.
點了一份set dinner ,有湯、主菜及飲品，選了真空慢煮日本北海道櫻姬雞胸伴辣茄汁，主要是看中他以慢煮方式烹煮雞胸，希望吃到雞胸的嫩滑，雞件大概四至五塊，亦有幼滑薯蓉.
在雞胸還是熱時吃，肉會較稔，若放涼了，肉雖未至於粗糙，但不免影響口感. 眾所就知，以嫩滑度來說，雞上肩及雞脾一定比雞胸優勝，所以也懷著一份期待去吃，而這份慢煮屬不過不失，辣茄汁應記一功.
套餐內的南瓜湯太稀，未能煮出應有的稠度，味道偏清淡.
飲品點了rose latte, 可選擇無糖或正常甜度，據店員說，兩者做法完全不同. 無糖的話，只會想到玫瑰味及咖啡的濃、甘. 我還是選正常的比較穩陣. 片片花瓣襯托公正的拉花，很優雅，呷一口，甜度適中，而玫瑰味及咖啡味很平衡.
饞咀朋友那杯青蘋果蜜桃梳打獲得好評，酸酸甜甜，更喜歡杯內青蘋果片.
自家制蛋糕配紐西蘭天然雪糕，在凍櫃挑選了一款日本螺藻戚風蛋糕，伴碟雪糕可選擇朱古力、黑芝麻、雲呢拿或綠茶. 戚風蛋糕空氣感充足，非常鬆軟，螺藻對健康有益，沒有什麼特別味道，就是能吃到雞蛋的味道，甜甜的；蛋糕上白色的醬汁是雲呢拿味，奶味挺重，與蛋糕是夾得來的.
濃濃的朱古力雪糕黏度偏低，即奶感不重，味道不錯.
看到每枱也點了窩夫，應該是這裏的signature dishes. 甜品就這份menu.
選擇大概有四款這款玫瑰園，主要生果是士多啤梨，四件窩夫上滿佈士多啤梨，份量可不少，而這款雪糕是配抹茶. 窩夫的厚度不比咖啡弄遜色，外脆內軟，帶點濕潤，中規中矩. 但$92，有點進取...
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