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2009-02-12
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首先要盛赞的是餐前的Baguette!!!!外面极脆，里面超软，牛油也很新鲜~这面包好吃得remind了我06年在Toulouse的日子~记得那时候我为了省钱，第一天买了个枕头般的“石头面包”，结果又硬又酸，还吃了三天都吃不完~但是Baguette如果做得好吃，是每一天吃都不会腻的！这里你就可以找到这种Baguette啦！！！ Appertizer我选了Australian Beef Carpaccio。因为最近迷上了这种叫Carpaccio的意大利菜式。通常是生牛肉片加白汁。sauce我不记得是什么了，有淡淡的牛油味，香草味不重，而薄薄的油脂, 使得本来已经切得很薄很软的生牛肉更显得入口即化~Darren则点了香煎法国鹅肝~他说他吃过最好吃的是在赤柱，很想去嚐嚐~酱汁有点过甜了，味道香口，口感却只是比猪肝好一点点... 接下来这个汤也是要盛赞的！——蟹子鲜虾浓汤。本来以为会有点腥味，所以加了点黑胡椒粉。结果不但不腥，而且虾味浓郁，带着淡淡的parsley的香味，很滑，蟹子不多却每一口汤都有爆破的感觉！分量刚好，诚意推荐！ Main couse Darren点的是澳洲羊架，配的是Ros
这面包好吃得remind了我06年在Toulouse的日子~
记得那时候我为了省钱，第一天买了个枕头般的“石头面包”，结果又硬又酸，还吃了三天都吃不完~但是Baguette如果做得好吃，是每一天吃都不会腻的！
这里你就可以找到这种Baguette啦！！！
Appertizer我选了Australian Beef Carpaccio。因为最近迷上了这种叫Carpaccio的意大利菜式。通常是生牛肉片加白汁。sauce我不记得是什么了，有淡淡的牛油味，香草味不重，而薄薄的油脂, 使得本来已经切得很薄很软的生牛肉更显得入口即化~
Darren则点了香煎法国鹅肝~他说他吃过最好吃的是在赤柱，很想去嚐嚐~
酱汁有点过甜了，味道香口，口感却只是比猪肝好一点点...
接下来这个汤也是要盛赞的！——蟹子鲜虾浓汤。本来以为会有点腥味，所以加了点黑胡椒粉。结果不但不腥，而且虾味浓郁，带着淡淡的parsley的香味，很滑，蟹子不多却每一口汤都有爆破的感觉！分量刚好，诚意推荐！
Main couse Darren点的是澳洲羊架，配的是Rosamary sauce。个人认为Rosamary的酱汁味道太强烈了点 虽然吃完软软的牛扒，再吃全熟的羊肉会觉得有点韧，整体感觉还是很好的~^^
Darren则是对配菜番薯赞不绝口，本来不用土豆用番薯已经蛮有新意的了，还是很好吃的番薯。 一般很好的烤番薯是甜甜软软的，而它是有硬度的软，所以要下去是很实在的，但是是软的，非常棒！
我选了Angus Beef, Sirloin steak。第一刀下去，medium rare的感觉绝对比上次好很多！外皮有点焦焦的，内里是软软的红肉，感觉非常好。可惜吃到中间，5分熟的感觉逐渐消退：后半块有点过熟了~ 不过跟鹅肝酱的搭配还是挺合的，虽然只有一点点~
最后是甜点，Darren点的是姜味的Souffle，而我是warm Apple crumble+vanilla ice- cream略有点苦涩味的apple crumble配甜甜的云呢拿雪糕，味道不错~最重要的，是不太甜~
今晚的胃很富足，每人HKD$380，尚算合理吧。
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