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2013-06-26
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不知從何時起，對Pizza Express感到十分的興趣，尤其是位於維多利亞港一旁的這一家，更是有吸引力。最終，這天，終於實現了這個長期以來的願望。可能是因為提早預約的關係，二人被安排在窗邊的位置，廣闊的維多利亞港海景完完全全地映入了眼簾，果然沒有白來這趟。焗麵包球 (HKD52)麵包球是吸引我來的其中一款菜式，份量是頗足的，又有三款醬汁供佐吃。首先說說麵包球，雖然麵包球沒有讓人按捺不住的香草香，但是脆韌的表皮和鬆軟的內芯卻令人難忘。可惜整體濕潤欠奉，單靠醬汁還是稍為乾口。而醬汁有三款，根據官方的說明分別是蒜蓉牛油、乾蕃茄醬及Genovese香草汁。很抱歉地說，牛油並沒有特別香濃的蒜蓉，油香倒是頗足，而且很夠幼滑。乾蕃茄醬裡卻有蒜蓉牛油裡應有的濃郁的蒜香，而且還有微小的渣滓，同時不失茄香，頗為惹味。Genovese香草汁說穿了就是Pesto醬，稍嫌Basil未夠香，橄欖油成份偏多。帕爾馬薄餅 (HKD146) (HKD15另加水牛芝士)意大利菜的食材當中最得我喜愛的莫過於芝士、火腿和香草，而這個Pizza中有齊了我最喜愛的幾款食材。這個Pizza裡有Parma Ham, Ricotta
最終，這天，終於實現了這個長期以來的願望。
可能是因為提早預約的關係，二人被安排在窗邊的位置，廣闊的維多利亞港海景完完全全地映入了眼簾，果然沒有白來這趟。
焗麵包球 (HKD52)
麵包球是吸引我來的其中一款菜式，份量是頗足的，又有三款醬汁供佐吃。
首先說說麵包球，雖然麵包球沒有讓人按捺不住的香草香，但是脆韌的表皮和鬆軟的內芯卻令人難忘。可惜整體濕潤欠奉，單靠醬汁還是稍為乾口。
而醬汁有三款，根據官方的說明分別是蒜蓉牛油、乾蕃茄醬及Genovese香草汁。
很抱歉地說，牛油並沒有特別香濃的蒜蓉，油香倒是頗足，而且很夠幼滑。乾蕃茄醬裡卻有蒜蓉牛油裡應有的濃郁的蒜香，而且還有微小的渣滓，同時不失茄香，頗為惹味。Genovese香草汁說穿了就是Pesto醬，稍嫌Basil未夠香，橄欖油成份偏多。
帕爾馬薄餅 (HKD146) (HKD15另加水牛芝士)意大利菜的食材當中最得我喜愛的莫過於芝士、火腿和香草，而這個Pizza中有齊了我最喜愛的幾款食材。
這個Pizza裡有Parma Ham, Ricotta Cheese, Parmesan Cheese... 另外還加上了我最愛的Mozzarella Cheese。
這個Pizza的份量實際上已超出可供二人吃用的份量，可說相當抵吃。
大概餅底便是最大的弱點，餅底雖然厚薄得宜，但是過份濕潤，以致質感上大打折扣。不過因為客量太多，為了省去風乾的時間亦是無可厚非。
薄餅上塗了薄薄的一層微微帶酸的蕃茄醬，有醒胃提味的作用。Parmesan和Mozzarella正正是整個Pizza的精髓所在，前者帶來了餘韻悠長的鹹香，後者帶來了玩味十足的軟韌質感，當然不失淡香的奶味。Ricotta和Parma雖然比較難與Pizza結為一體，不過一顆顆的Ricotta入口即溶，豐富了層次，薄薄的Parma使各者的味道更鮮明，Parma本身的油香也無可挑剔。
甜品拼盤 (HKD不過68)可從朱古力蛋糕、芝士蛋糕、意式芝士餅和焗麵包球配朱古力榛子醬中挑選三款，對於對甜品三心兩意的我可說是福音，實際價錢也由於太興奮而忘記了，很抱歉。
意式芝士餅明顯是由真正的Mascarpone Cheese製成，細緻柔滑中帶芝士的清甜，與濃香的可可一向是有默契的組合。濕潤的手指餅帶輕輕的咖啡香，可惜並未夠深入內層。整體上來說絕對是出色之作。
芝士蛋糕看似厚實，實感卻異常幼滑，芝味固然香濃，卻因底下的桑莓醬而變得毫不單調，餅底亦香脆而不過厚，合格之作。
朱古力蛋糕是惡魔食物，誰能抗拒如此香濃的味道?朱古力蛋糕層相當綿密鬆軟，每口也是濃郁的可可香。分隔的朱古力醬更是濃稠邪惡，伴上濃香的朱古力蛋糕，是增肥聖品。
以食物質素來說，以價格來說，以地段環境來說，以服務來說，這裡絕對是以後糧頭的不二之選，這般的享受又能教你抗拒嗎?
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