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2020-01-28
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今晚同事介紹左間佢食過好多次既omakase 話刺身好厚切 份量又多 cp值好高下😼Omakase店位於尖沙咀佐敦交界 地點唔算好旺 但師傅都儲到班熟客仔 可見有番咁上下功夫😼Omakase有三款價錢 最平$738 我地要個中間既 錦。上 （$1088）😻前菜係 白子海膽蒸蛋😻 熟成海膽既做法雖然令海膽無咁creamy 但就加強左海膽嘅味道😽香港沒有多少間壽司師傅敢於把海膽/魚生做熟成架咋😼 白子用左鱈魚 味道濃郁 配蒸蛋更顯兩者滑溜既口感😽赤貝刺身好新鮮 師傅打佢仲識郁 食落甘甜爽口😸😸深海池魚夠哂厚切 魚味好濃郁 整體刺身份量都比出面既餐廳多😺 最正嘅唔少得拖羅 厚切到有3cm咁厚😻 真係望到都覺得CP值勁高 拖羅油脂唔算太重 但入口都好融化 咬開有少少 魚油滲出淡淡甘香😽壽司🍣總共有六件 墨魚壽司墨魚超厚 好漿口😽 秉承師傅既金句: 唔厚唔食😹赤身脂肪比較少 可以食到魚既鮮味多啲😼 師傅握壽司既時候都掃上豉油 魚味同豉油融為一體 放入口回味無窮😻😻又有拖羅啦😻😻 呢件拖羅既脂肪比例比頭先刺身更多入口再鬆軟啲 加上有少少筋位 魚油鮮甜味更突出😸燒伊佐木魚 入口微帶爽脆 食落又滑身
Omakase店位於尖沙咀佐敦交界 地點唔算好旺 但師傅都儲到班熟客仔 可見有番咁上下功夫😼
Omakase有三款價錢 最平$738 我地要個中間既 錦。上 （$1088）😻
前菜係 白子海膽蒸蛋😻 熟成海膽既做法雖然令海膽無咁creamy 但就加強左海膽嘅味道😽香港沒有多少間壽司師傅敢於把海膽/魚生做熟成架咋😼
白子用左鱈魚 味道濃郁 配蒸蛋更顯兩者滑溜既口感😽
赤貝刺身好新鮮 師傅打佢仲識郁 食落甘甜爽口😸😸
深海池魚夠哂厚切 魚味好濃郁 整體刺身份量都比出面既餐廳多😺
最正嘅唔少得拖羅 厚切到有3cm咁厚😻 真係望到都覺得CP值勁高 拖羅油脂唔算太重 但入口都好融化 咬開有少少 魚油滲出淡淡甘香😽壽司🍣總共有六件
墨魚壽司
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墨魚壽司墨魚超厚 好漿口😽 秉承師傅既金句: 唔厚唔食😹
赤身脂肪比較少 可以食到魚既鮮味多啲😼 師傅握壽司既時候都掃上豉油 魚味同豉油融為一體 放入口回味無窮😻😻
拖羅壽司
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又有拖羅啦😻😻 呢件拖羅既脂肪比例比頭先刺身更多入口再鬆軟啲 加上有少少筋位 魚油鮮甜味更突出😸
燒伊佐木魚
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之後仲有 和牛湯暖胃 食埋個清新香甜日本哈密瓜 呢餐omakase果然高質😼
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