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2025-08-16
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提起梅酒，必定諗起 CHOYA。他們首間CHOYA銀座酒吧已經登陸銅鑼灣利舞台，特地和朋友去試了八月的新菜單，感覺有些小驚喜！ 餐廳主要提供以CHOYA梅酒為佐餐的調酒和佐酒小食，雞尾酒都是調酒師特別調製的。 Mizu Kagami 水鏡（$78）：以 CHOYA Black 梅酒為基底，加入清酒，入口清爽，梅香淡雅，帶有淡淡的草本氣息，適合喜歡清新口感的朋友。Plumception 梅味無窮（$78）：以 CHOYA Golden Ume Fruit 梅酒為基底，搭配蘇格蘭威士忌，梅味濃郁，帶有威士忌的醇厚和杏仁的香氣，口感複雜而豐富。404 Error 茶梅此酒（$78）：以 CHOYA Craft Fruit 梅酒為基底，搭配龍舌蘭，茶香和梅香融合，口感清新，帶有淡淡的薄荷涼意。Day's Eye 白日雛菊（$78）：這款調酒以 CHOYA Single Year 梅酒為基底，搭配菊花琴酒，口感清新，帶有菊花的清香。 佐酒小食方面： 蒜香雞錘配梅子薯蓉 ($128): 雞錘炸得金黃酥脆，蒜香濃郁，搭配薯條和梅子薯蓉，口感豐富。海陸空波士頓龍蝦尾、鹿兒島和牛扒配梅子薯蓉·沙律 ($
他們首間CHOYA銀座酒吧已經登陸銅鑼灣利舞台，特地和朋友去試了八月的新菜單，
感覺有些小驚喜！ 餐廳主要提供以CHOYA梅酒為佐餐的調酒和佐酒小食，雞尾酒都是調酒師特別調製的。
Mizu Kagami 水鏡（$78）：
以 CHOYA Black 梅酒為基底，加入清酒，入口清爽，梅香淡雅，帶有淡淡的草本氣息，適合喜歡清新口感的朋友。Plumception 梅味無窮（$78）：
以 CHOYA Golden Ume Fruit 梅酒為基底，搭配蘇格蘭威士忌，梅味濃郁，帶有威士忌的醇厚和杏仁的香氣，口感複雜而豐富。404 Error 茶梅此酒（$78）：
以 CHOYA Craft Fruit 梅酒為基底，搭配龍舌蘭，茶香和梅香融合，口感清新，帶有淡淡的薄荷涼意。Day's Eye 白日雛菊（$78）：
這款調酒以 CHOYA Single Year 梅酒為基底，搭配菊花琴酒，口感清新，帶有菊花的清香。佐酒小食方面：
蒜香雞錘配梅子薯蓉 ($128):
雞錘炸得金黃酥脆，蒜香濃郁，搭配薯條和梅子薯蓉，口感豐富。海陸空波士頓龍蝦尾、鹿兒島和牛扒配梅子薯蓉·沙律 ($288):
龍蝦尾和和牛扒品質不錯，搭配梅子薯蓉和沙律。 荔枝蝦球開心果碎配梅子他醬（$128）：
枝荔造型可愛，蝦球彈牙，大量開心果碎增添了口感，梅子他醬酸甜解膩。 甜點方面：
CHOYA 士多啤酒梨雪花配三色口味（$148）：
搭配三種口味果汁，包括芒果、抹茶和雜梅，
色彩繽紛，外型吸引。雪花冰帶士多啤酒梨香氣，酸酸甜甜，冰涼消暑，每款口味果汁都各有特色。 樂天雪米糍配 CHOYA 黑蜜糖梅酒（$68）：
雪米糍與黑蜜糖梅酒的搭配，很有創意！糯米皮軟糯，內餡甜，梅酒的微酸，平衡了甜膩感，整體風味更上一層樓。 總體來說，The CHOYA Ginza Bar 的梅酒調酒和小食都頗具特色，適合三五好友小聚，輕鬆愉快地度過一個夜晚。如果對梅子味情有獨鍾，不妨來這裡探索一下梅子的無限可能。[所有價格需另加10%服務費]
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