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2011-12-09
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曾經，我也迷戀上Sevva的瑪莉皇后蛋糕，聽到甜品已經叫我興奮，而那精緻漂亮的外表更深深觸動了我的內心，那團又大又高的粉紅色棉花糖下，蛋糕外圍鋪滿色彩繽紛的Macarons及糖珠，使我不得不去找它。某個星期天，決心要去一睹它的風采，誰不知碰著不愉快的經歷，那些高傲、了不起的服務態度極之令人討厭。坐了很久亦沒有人理會，還未點餐，便轉身離開。畢竟要花費至少五六百元，服務也不應如此吧，當然在他們心中，我們並不是名門望族或闊太貴人，不會給他們好幾百塊，甚至千塊小費，服務質素是否因這樣而成正比？即使蛋糕再為吸引，也沒法留下繼續享用。Sevva的老闆其後在中環歌賦街開設餅店Ms B’s Cakery，供應多款精緻甜品，更設有迷你版的蛋糕，較受歡迎的有Butterfly Kiss， Better Than Sex及Madame Beauty等。最近於大坑更開設旗下首間咖啡店，相信咖啡店不在中環富貴區，服務應該好點，對客人應該親民多點吧。這個下午有空便前來試試，漆黑的門面，充滿著神秘感。打開大門，內裡同樣以黑色為主題，氣氛甚有格調，又帶點法式味道。黑白間條的地板，配以天花佈滿五顏六彩色的蝴蝶圖案，感覺
這個下午有空便前來試試，漆黑的門面，充滿著神秘感。打開大門，內裡同樣以黑色為主題，氣氛甚有格調，又帶點法式味道。黑白間條的地板，配以天花佈滿五顏六彩色的蝴蝶圖案，感覺高貴優雅。
坐在窗旁的梳化位子，帶點自然光投射進來，感覺挺舒服。看看餐牌，除了供應從Ms B’s Cakery送來的迷你版蛋糕外，更有沙律、Pot Pies、Baguettes、杯裝甜點如慕斯及Panna Cotta、咖啡等供應。對鹹吃的完全沒有興趣，來這裡都是為了吃甜品。走到玻璃餅櫃前，琳琅滿目的蛋糕整齊排列著，每款都充滿藝術美感，非常吸引，就選來三款蛋糕，每款都是$60。
先吃Better Than Sex，一片由糖製成的烈艷大紅唇放在朱古力蛋糕上，性感誘人，叫人難以抗拒。厚厚的朱古力醬鋪滿蛋糕面，上面還有金黃色的焦糖脆粒，香甜而帶少許黏牙。朱古力醬下更有甜美的焦糖脆粒醬，口感更為豐富。其後的朱古力脆餅，鬆脆可口，底層是濕潤的黑朱古力蛋糕，內更夾有朱古力醬，極為極濃郁的可可味。多層朱古力口感令人驚喜，十分令人回味，很想再吻它一次。
Madame Beauty，由紅、青及啡三層不同顏色的蛋糕組成，再鋪上杏甫粒及黑白間條紋的環狀朱古力片作裝飾。鮮紅色的是並不是常吃的紅桑莓或草莓，而是充滿異國風味的紅菜頭，帶微甜。中間及底層是開心果及朱古力味蛋糕，濕潤鬆軟的蛋糕層間還夾有杏甫蓉及忌廉，酸酸甜甜，實在吸引。這款蛋糕味道獨特，三種味道沒有互搶風頭，反而配合自然。
Sunshine，黃色蛋糕上放了一朵精緻的小黃花，增添陽光氣息，讓人充滿活力感。檸檬罌粟蛋糕口感鬆軟，蛋糕還清楚看見粒粒黑色的罌粟籽。蛋糕層間是焗蛋白脆餅配搭柚子忌廉，鬆脆輕怡，酸甜怡人，非常清新。
吃過三款漂亮的迷你版蛋糕，視覺及味覺上都大為滿足。咖啡店環境沒有中環Sevva的高尚典雅，但這裡卻更寧靜和諧，而店員臉上流露出友善的笑容，令人感覺更親切。我會再來，於漫天蝴蝶下再吃甜品。張貼
