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2011-12-22
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記憶中外脆內軟煙煙韌韌的餅底使我著迷，十九歲生日，決定不再三心兩意，來到了海運大廈的pizza express。三人同行，點了一份二人餐，包括一份頭盤，一份沙拉，一份主菜（可選一款pizza或pasta) 和一份甜品拼盤，我們再額外加點了一份巴馬火腿芝麻菜pizza和一份意式凍肉拼盤一起分享。先送上的意式凍肉拼盤，喜歡prosciutto 咸香的味道配着芝麻菜 和烤紅椒一起吃，不過略嫌每樣的份量都太少，特別是最愛芝麻菜。然而整拼盤最美味要數熱燙煙韌的蕃茄麵包條，香脆外邊加上內裏實在的口感，真令人回味。焦點在於麵包球而非焗磨菇是因為好吃的並不是平平無奇的主角，磨菇鮮嫩多汁但味道較單薄無味，反而外脆內軟的麵包球伴着雙色pesto來吃，很是吸引。主廚沙拉包含了巴馬臣芝士、火腿絲、小蕃茄、生菜以及討好的black olives，非常豐富呢！生菜和芝麻菜都同樣清新怡人，而且不會水汪汪的，olives味濃而細膩，加上巴馬臣強烈芝香的after taste，這道沙拉很是不錯，唯一美中不足的是麵包條一冷了會變得硬巴巴，口感不太好。這道carbonara十分出色，意大利麵能製作至al dente之餘，醬
三人同行，點了一份二人餐，包括一份頭盤，一份沙拉，一份主菜（可選一款pizza或pasta) 和一份甜品拼盤，我們再額外加點了一份巴馬火腿芝麻菜pizza和一份意式凍肉拼盤一起分享。
先送上的意式凍肉拼盤，喜歡prosciutto 咸香的味道配着芝麻菜 和烤紅椒一起吃，不過略嫌每樣的份量都太少，特別是最愛芝麻菜。然而整拼盤最美味要數熱燙煙韌的蕃茄麵包條，香脆外邊加上內裏實在的口感，真令人回味。
焦點在於麵包球而非焗磨菇是因為好吃的並不是平平無奇的主角，磨菇鮮嫩多汁但味道較單薄無味，反而外脆內軟的麵包球伴着雙色pesto來吃，很是吸引。
主廚沙拉包含了巴馬臣芝士、火腿絲、小蕃茄、生菜以及討好的black olives，非常豐富呢！生菜和芝麻菜都同樣清新怡人，而且不會水汪汪的，olives味濃而細膩，加上巴馬臣強烈芝香的after taste，這道沙拉很是不錯，唯一美中不足的是麵包條一冷了會變得硬巴巴，口感不太好。
這道carbonara十分出色，意大利麵能製作至al dente之餘，醬汁亦滋味無窮，濃芝士加上煙肉絲的煙燻咸香，滑溜的忌廉與淡淡的蛋味， 真令人不為意的懷念著在羅馬的時光。
相比之下，身為主角的pizza則感覺遜色，巴馬火腿芝麻菜pizza餅底邊微脆但完全沒有在英國時吃到的那種煙韌感覺，mozzarella芝士也很少而且焗得不夠香，巴馬火腿的分怖不平衡，有別於平日吃到的那樣，火腿不是一片漂亮的躺在pizza上，而是一小掇碎碎的分怖在pizza 上，體說這道主菜令人有點失望。
到甜品上場，拼盤其實可4選3，包括美式芝士餅、美式濃古力蛋糕、意式芝士蛋糕和麵包球配榛子古力醬。美式芝士餅質感幼滑，芝味香濃且甜度低，配著微酸的紅莓汁非常開胃。Tiramisu 較濕身但未至於水汪汪的，無論是軟滑度、酒味、咖啡味、芝士味都很不錯，小小的一件不怕膩。至於美式濃古力蛋糕，甜度較高，質感算是濕潤，古力味亦算濃，但可能求學時期吃太多，淺嘗了一口便後悔沒有選麵包球配榛子古力醬了，由其是體驗過麵包球的魅力後，更是沒辦法原諒自己!!!場內的環境其實不錯，不過略嫌上菜太快，前菜還未吃完主菜就來了，害我們都吃得狼吞虎嚥的。幸而我們給安排到窗邊的位置，能一邊進餐，一邊享受著遇維港作伴的時光，十九歲生日，真是賞心悅目。Happy birthday to me.
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