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2021-09-12
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終於可以品嘗到傳說中的壽喜燒傳說中 電話預約多數無人接通唯有親臨店舖預約.....強烈建議 如果只吃招牌壽喜燒套餐預約午餐 價錢比較化算 因為有朋友預約午餐 發現與晚餐的餸菜一樣價錢當然不同！。。餐廳準時六時入席乖乖的預約者 未到六時已在店舖外排隊欣賞店下裝修 另感受日本餐廳排隊文化趟門打開既一刻 令人異常興奮餐廳以木系風格為主像走入日本的高級餐廳微暗燈光 令人感覺舒服。。侍應服務一流 餐前主動提問 有沒有食物不接受每一台 有一位師傅烹調食物細心介紹每一道菜一一解答我的問題——————-——————-——————-🍆前菜-漬茄子夏天非常適合茄子酸酸甜甜加上底部的蒟蒻清涼口感 配搭非常之好🦐蒸物-櫻花蝦茶碗蒸櫻花蝦滿載粒粒脆口蝦味十足比普通茶碗蒸多了一份鮮甜味🐮主菜-壽喜燒（可選牛肉或豚肉）餐廳選用近江和牛與松阪牛、神戶牛並稱為日本三大和牛之一絕對日本直送一食便知龍與鳳..牛肉有肉眼、西冷、牛肩每塊雪花滿佈 油脂平均分配廚師將牛肉分了四次上菜每次配搭不同野菜上碟有大蔥、蒟蒻麵、豆腐、冬菇每次燒牛肉前 廚師都會加糖加糖是 關西口味的重點！ 個人覺得有點過甜 反而會失去牛肉的鮮味..肉眼油花
傳說中 電話預約多數無人接通
唯有親臨店舖預約.....
強烈建議 如果只吃招牌壽喜燒套餐
預約午餐 價錢比較化算
因為有朋友預約午餐
發現與晚餐的餸菜一樣
價錢當然不同！
。
。
餐廳準時六時入席
乖乖的預約者 未到六時已在店舖外排隊
欣賞店下裝修 另感受日本餐廳排隊文化
趟門打開既一刻 令人異常興奮
餐廳以木系風格為主
像走入日本的高級餐廳
微暗燈光 令人感覺舒服
。
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侍應服務一流
餐前主動提問 有沒有食物不接受
每一台 有一位師傅烹調食物
細心介紹每一道菜
一一解答我的問題
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🍆前菜-漬茄子
夏天非常適合
茄子酸酸甜甜
加上底部的蒟蒻
清涼口感 配搭非常之好
🦐蒸物-櫻花蝦茶碗蒸
櫻花蝦滿載
粒粒脆口
蝦味十足
比普通茶碗蒸多了一份鮮甜味
🐮主菜-壽喜燒（可選牛肉或豚肉）
餐廳選用近江和牛
與松阪牛、神戶牛並稱為日本三大和牛之一
絕對日本直送
一食便知龍與鳳
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牛肉有肉眼、西冷、牛肩
每塊雪花滿佈 油脂平均分配
廚師將牛肉分了四次上菜
每次配搭不同野菜上碟
有大蔥、蒟蒻麵、豆腐、冬菇
每次燒牛肉前 廚師都會加糖
加糖是 關西口味的重點！
個人覺得有點過甜
反而會失去牛肉的鮮味
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肉眼油花濃郁香口
口感軟腍較嫩滑
西冷肉薄但味濃
比西冷扒更柔軟更濃
牛肩肉質彈口
廚師燒牛肉的時間 剛剛好
使我有錯敗感
覺得自己去吃燒肉的時候 是浪費了牛肉
同時也知道 貴價收費的原因
廚師會提醒 牛肉的配搭吃法
蘸上生蛋汁 會令牛肉口感更滑
加口米飯 會中和牛的油脂
個人反而覺得不蘸上雞蛋汁
可以更加吃到牛肉味 更香口
這要看個人口味
。
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另加$100 牛舌
個人覺得雖然牛舌是美味 但性價比低
不太值
🐣和牛滑蛋炒飯配麵豉湯
用高級牛肉炒滑蛋飯
算是人生中第一次吃的高級牛肉滑蛋飯
滑蛋嫩滑 牛肉粒味重 一生難忘
麵豉湯 味道普通 偏鹹
🧈甜品-櫻花奶凍和蘋果果凍
簡單美
櫻花奶凍甜道適中 滑嫩
蘋果果凍 蘋果味濃
爽口
以爽口完結這一餐
完味
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