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2013-03-31
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早幾個月來了Black n White吃他們與Grand Marnier®合作推出的新甜品Opera-Series II時，知道很快會推出新的鬆餅，令人很期待。這次名叫冬日甜蜜鬆餅系列 Muffin Collection，共有五款味道，分別是Dark 72% Chocolate 72%黑朱古力軟心鬆餅、Salted Caramel海鹽焦糖軟心鬆餅、Raspberry Rosemary紅莓迷迭香鬆餅、Cinnamon Blueberry玉桂藍莓鬆餅及Lemongrass檸檬草鬆餅。每個價錢是$20，如要齊五款口味，價錢是$88。這天來到，就選了Muffins Platter鬆餅拼盤，試齊各款味道。先吃Salted Caramel Muffin，海鹽焦糖軟心鬆餅，餅身是雲尼拿味，而中心藏著喜瑪拉雅山海鹽焦糖醬，焦糖味道突出，甜中帶點微鹹，感覺不算太甜膩。鬆餅表面焗得微脆，內裡質感不算十分鬆軟，但夠濕潤，若焦糖醬再濃稠一點就更好。跟鬆餅吃的也有忌廉及朱古力餅碎，喜愛口感油潤點，就可多塗一點。Dark 72% Chocolate Muffin，72%黑朱古力軟心鬆餅，朱古力味的鬆餅表面有層濃郁
先吃Salted Caramel Muffin，海鹽焦糖軟心鬆餅，餅身是雲尼拿味，而中心藏著喜瑪拉雅山海鹽焦糖醬，焦糖味道突出，甜中帶點微鹹，感覺不算太甜膩。鬆餅表面焗得微脆，內裡質感不算十分鬆軟，但夠濕潤，若焦糖醬再濃稠一點就更好。跟鬆餅吃的也有忌廉及朱古力餅碎，喜愛口感油潤點，就可多塗一點。
Dark 72% Chocolate Muffin，72%黑朱古力軟心鬆餅，朱古力味的鬆餅表面有層濃郁的朱古力，所以表面質感沒焦糖的那麼鬆脆，但內裡也夠濕潤。可可味道香濃不太甜，中心的朱古力就不太多，否則軟心效果應更明顯，但這是五款味道中個人最愛的。
Raspberry Rosemary Muffin，紅莓迷迭香鬆餅，迷迭香味的鬆餅內夾著紅桑莓肉粒，濃烈的迷迭香在口中持久不散，其中滲出淡淡莓酸，若喜愛香草或迷迭香的朋友，就會喜愛此款鬆餅。
Cinnamon Blueberry Muffin，肉桂藍莓鬆餅，鬆餅聞下充滿肉桂芳香，但吃下去藍莓味道較重。餅身內裡有不少藍莓果肉粒，酸酸的，味道也討人歡喜。這個質感相對前者都偏濕潤，大概是來自果肉的水份。
最後的是Lemongrass Muffin，檸檬草鬆餅，相對起來，此鬆餅內裡質感最鬆軟，外層又略帶微脆，口感最好。而檸檬草味道十分清新，酸味怡人。
吃鬆餅時，可配一杯Sinking Island Hot Chocolate Drink，「消失的朱古力」熱飲，$38，有三款口味可選，我就選了黑朱古力Dark72%Chocolate。把朱古力雕花蓋，放入熱朱古力內，朱古力蓋會慢慢溶掉向下沉，待它完全消失後便可以用小型銀色打蛋器把朱古力伴勻，就可飲用。熱朱古力質感濃稠，又帶點點黏稠，可可味十分濃郁，但味道不會很甜，這樣的跟鬆餅喝真不錯。如購買一杯熱朱古力，加$10便可換購一件鬆餅。
吃著鬆餅、呷一口熱朱古力，寒冷的身軀也變得溫暖起來，希望這裡很快有Scone的推出。張貼
