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等級4
說到元朗燒肉,B-mix燒肉餐酒館想必大家一定不陌生,被街坊喻為元朗燒肉界的霸主,雖然元朗燒肉店如雨後春筍般一間接著一間開,但B-mix燒肉餐酒館在元朗燒肉界的地位仍然屹立不搖。超級爽口又份量多的新鮮沙律,十分適合當開胃小菜,尤其是待會大吃特吃燒肉,先補充滿滿的纖維素吧,新鮮沙律好不爽口,沙律菜拌入酸酸甜甜的柚子醋,使人胃口大開。特大新鮮水果茶料實在多,特大新鮮水果茶裡頭盡是水果,如蘋果、火龍果、橙等,水果鮮甜有層次,茶飲喝起來甘美,新鮮水果更能襯托茶香氣,讓人一口接一口喝過不停。蒜蓉牛油野菌看似樸實,但咬起來卻挺精緻,而且愛吃野菌的人一定會喜歡,因為香氣夠濃厚,蒜蓉牛油被烤爐高溫熱溶,還沒開吃已聞到蒜蓉牛油濃郁香味。蒜蓉牛油蒜蓉與野菌的比例控制得好,香而不膩口,越吃越涮嘴。海苔米飯使用日本海苔與米飯,打造經典日式主食,海苔米飯飯量和表面的海苔都給得大方,嚐起來蠻有飽足感,單吃嚼出海苔飯香來,伴上燒肉細味更為滋味。吃燒肉不少得唐生菜的份,唐生菜葉處理得新鮮乾淨,每片唐生菜都是綠油油的,脆嫩無比,燒肉沾上醬汁,包上唐生菜,燒肉味美度再升一級。安格斯牛頸脊油花分佈均勻的模樣,讓人期待安格斯
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說到元朗燒肉,B-mix燒肉餐酒館想必大家一定不陌生,被街坊喻為元朗燒肉界的霸主,雖然元朗燒肉店如雨後春筍般一間接著一間開,但B-mix燒肉餐酒館在元朗燒肉界的地位仍然屹立不搖。
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超級爽口又份量多的新鮮沙律,十分適合當開胃小菜,尤其是待會大吃特吃燒肉,先補充滿滿的纖維素吧,新鮮沙律好不爽口,沙律菜拌入酸酸甜甜的柚子醋,使人胃口大開。
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特大新鮮水果茶料實在多,特大新鮮水果茶裡頭盡是水果,如蘋果、火龍果、橙等,水果鮮甜有層次,茶飲喝起來甘美,新鮮水果更能襯托茶香氣,讓人一口接一口喝過不停。
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蒜蓉牛油野菌看似樸實,但咬起來卻挺精緻,而且愛吃野菌的人一定會喜歡,因為香氣夠濃厚,蒜蓉牛油被烤爐高溫熱溶,還沒開吃已聞到蒜蓉牛油濃郁香味。蒜蓉牛油蒜蓉與野菌的比例控制得好,香而不膩口,越吃越涮嘴。
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海苔米飯使用日本海苔與米飯,打造經典日式主食,海苔米飯飯量和表面的海苔都給得大方,嚐起來蠻有飽足感,單吃嚼出海苔飯香來,伴上燒肉細味更為滋味。
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吃燒肉不少得唐生菜的份,唐生菜葉處理得新鮮乾淨,每片唐生菜都是綠油油的,脆嫩無比,燒肉沾上醬汁,包上唐生菜,燒肉味美度再升一級。
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安格斯牛頸脊油花分佈均勻的模樣,讓人期待安格斯牛頸脊的味美,牛肉鮮嫩細膩,並保留油脂郁香,香嫩多汁的安格斯牛頸脊,在口中幻化成完美的嚼感,教人吃完還是意猶未盡。
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烤薩摩赤雞髀肉前,可以先烤熊本黑豚豬腩肉,讓天然的豬油流向烤網,可以使待會烤的薩摩赤雞髀肉的雞皮更香酥。隨著夾子翻動著熊本黑豚豬腩肉,那撲鼻的脂香迎面而來,太誘人了,烤過的熊本黑豚豬腩肉散發自然的肉甜味,脆口焦香,不需要任何沾醬,單吃就爆「脂」味。
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薩摩赤雞髀肉接著熊本黑豚豬腩肉烤,藉由豬油的加持讓雞肉更為酥香,薩摩赤雞髀肉烤至恰恰的金黃色澤,鎖住在雞肉內的甜鮮雞汁也陸續地奔放出來,這時候就是要盡情享受薩摩赤雞髀肉的外脆內嫩在嘴巴內跳動。
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看著厚切牛舌心逐漸捲曲,畫面相當療癒,厚切牛舌心厚實無比,軟中帶脆彈感,厚切牛舌心品味起來脆口有嚼勁,狂野奔放,愛吃牛舌的一定要嚐嚐看,能滿足大嗑牛舌的爽感。
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極上牛五花每一片肥瘦相間,在烤爐上噗滋噗滋的聲音,聽了就令人直流口水,簡單的撒上些許岩鹽,極上牛五花柔嫩又汁多的口感,入口甚至即化,銷魂極致,使人讚不絕口。
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品質好的生蠔才能生吃,意式瀨戶生蠔船跟我們招手,冰塊全程保鮮,意式瀨戶生蠔肥美飽滿,整顆吃進嘴裡質感柔滑,意式瀨戶生蠔甘甜滑順的滑入喉嚨,充份體驗海洋風味,無敵過癮。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
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服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食