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2023-07-05
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說到元朗燒肉，B-mix燒肉餐酒館想必大家一定不陌生，被街坊喻為元朗燒肉界的霸主，雖然元朗燒肉店如雨後春筍般一間接著一間開，但B-mix燒肉餐酒館在元朗燒肉界的地位仍然屹立不搖。超級爽口又份量多的新鮮沙律，十分適合當開胃小菜，尤其是待會大吃特吃燒肉，先補充滿滿的纖維素吧，新鮮沙律好不爽口，沙律菜拌入酸酸甜甜的柚子醋，使人胃口大開。特大新鮮水果茶料實在多，特大新鮮水果茶裡頭盡是水果，如蘋果、火龍果、橙等，水果鮮甜有層次，茶飲喝起來甘美，新鮮水果更能襯托茶香氣，讓人一口接一口喝過不停。蒜蓉牛油野菌看似樸實，但咬起來卻挺精緻，而且愛吃野菌的人一定會喜歡，因為香氣夠濃厚，蒜蓉牛油被烤爐高溫熱溶，還沒開吃已聞到蒜蓉牛油濃郁香味。蒜蓉牛油蒜蓉與野菌的比例控制得好，香而不膩口，越吃越涮嘴。海苔米飯使用日本海苔與米飯，打造經典日式主食，海苔米飯飯量和表面的海苔都給得大方，嚐起來蠻有飽足感，單吃嚼出海苔飯香來，伴上燒肉細味更為滋味。吃燒肉不少得唐生菜的份，唐生菜葉處理得新鮮乾淨，每片唐生菜都是綠油油的，脆嫩無比，燒肉沾上醬汁，包上唐生菜，燒肉味美度再升一級。安格斯牛頸脊油花分佈均勻的模樣，讓人期待安格斯
說到元朗燒肉，B-mix燒肉餐酒館想必大家一定不陌生，被街坊喻為元朗燒肉界的霸主，雖然元朗燒肉店如雨後春筍般一間接著一間開，但B-mix燒肉餐酒館在元朗燒肉界的地位仍然屹立不搖。
超級爽口又份量多的新鮮沙律，十分適合當開胃小菜，尤其是待會大吃特吃燒肉，先補充滿滿的纖維素吧，新鮮沙律好不爽口，沙律菜拌入酸酸甜甜的柚子醋，使人胃口大開。
特大新鮮水果茶料實在多，特大新鮮水果茶裡頭盡是水果，如蘋果、火龍果、橙等，水果鮮甜有層次，茶飲喝起來甘美，新鮮水果更能襯托茶香氣，讓人一口接一口喝過不停。
蒜蓉牛油野菌看似樸實，但咬起來卻挺精緻，而且愛吃野菌的人一定會喜歡，因為香氣夠濃厚，蒜蓉牛油被烤爐高溫熱溶，還沒開吃已聞到蒜蓉牛油濃郁香味。蒜蓉牛油蒜蓉與野菌的比例控制得好，香而不膩口，越吃越涮嘴。
海苔米飯使用日本海苔與米飯，打造經典日式主食，海苔米飯飯量和表面的海苔都給得大方，嚐起來蠻有飽足感，單吃嚼出海苔飯香來，伴上燒肉細味更為滋味。
吃燒肉不少得唐生菜的份，唐生菜葉處理得新鮮乾淨，每片唐生菜都是綠油油的，脆嫩無比，燒肉沾上醬汁，包上唐生菜，燒肉味美度再升一級。
安格斯牛頸脊油花分佈均勻的模樣，讓人期待安格斯牛頸脊的味美，牛肉鮮嫩細膩，並保留油脂郁香，香嫩多汁的安格斯牛頸脊，在口中幻化成完美的嚼感，教人吃完還是意猶未盡。
烤薩摩赤雞髀肉前，可以先烤熊本黑豚豬腩肉，讓天然的豬油流向烤網，可以使待會烤的薩摩赤雞髀肉的雞皮更香酥。隨著夾子翻動著熊本黑豚豬腩肉，那撲鼻的脂香迎面而來，太誘人了，烤過的熊本黑豚豬腩肉散發自然的肉甜味，脆口焦香，不需要任何沾醬，單吃就爆「脂」味。
薩摩赤雞髀肉接著熊本黑豚豬腩肉烤，藉由豬油的加持讓雞肉更為酥香，薩摩赤雞髀肉烤至恰恰的金黃色澤，鎖住在雞肉內的甜鮮雞汁也陸續地奔放出來，這時候就是要盡情享受薩摩赤雞髀肉的外脆內嫩在嘴巴內跳動。
看著厚切牛舌心逐漸捲曲，畫面相當療癒，厚切牛舌心厚實無比，軟中帶脆彈感，厚切牛舌心品味起來脆口有嚼勁，狂野奔放，愛吃牛舌的一定要嚐嚐看，能滿足大嗑牛舌的爽感。
極上牛五花每一片肥瘦相間，在烤爐上噗滋噗滋的聲音，聽了就令人直流口水，簡單的撒上些許岩鹽，極上牛五花柔嫩又汁多的口感，入口甚至即化，銷魂極致，使人讚不絕口。
品質好的生蠔才能生吃，意式瀨戶生蠔船跟我們招手，冰塊全程保鮮，意式瀨戶生蠔肥美飽滿，整顆吃進嘴裡質感柔滑，意式瀨戶生蠔甘甜滑順的滑入喉嚨，充份體驗海洋風味，無敵過癮。
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