Amuse (已結業)

老婆生日想俾個驚喜，想揾間有情調食物好食價錢又合理既法國餐廳。朋友話我知荔枝角不錯，我心諗晤係玩我呀馬，荔枝角工廈地方，真係有既咩？老婆生日安排得晤好，嬲點算？但朋友拍心口話，一定無問題！第一次去同老婆係荔枝角地鐵站，步行約五分鐘便到。一到門口，裝修挺有派頭，華麗的感覺。真係眼前一亮。餐廳以灰白色為主色，再拼上灰鏡。整個感覺，營造了高雅華麗的氣氛。店員有禮，每一道菜式上枱時，都會介紹食材及煮法，令我在用餐時長知識。意點我都好喜歡。頭盤我叫了香煎鵝肝配上少許焦糖蘋果鵝肝好厚身，口感外層脆口，內裡香軟，兩種口感一流！原來烹法都好花功夫。需要先煎再後焗再曬，上枱前再輕煎。但真係同坊間不同的脆皮，口感味蕾的滿足。洋蔥湯，味道濃郁帶香甜味，多重味道豐富。用上豬骨同牛骨餚成，再係面加上芝士多士。香煎智利海鱸魚柳配上荷蘭汁味道清新，肉質扎實但非常嫩滑。荷蘭汁味道帶酸，開胃清新醒神。智利鱸魚比法國鱸魚，較大條，肉質實肉較firm。烤焗蘋果卷配雲尼拿雪糕賣相吸引，顏色鮮豔。蘋果卷非常香脆，咬下時卜卜脆的聲音。餡料不會太甜，配上雪糕一起進食，冷暖滋味一起享受，不錯。