瑪拉小廚 (已結業)

今天約好朋友在此午膳，發現這家午市餐牌更新了，多了這款青色的咖哩Aloo Palak~Potato with Spinach Curry Sauce。以前曾在其他的印度餐館嚐過青BB的菠菜咖哩，所以對這款咖哩不陌生。              當時在其他印度餐廳嚐到菠菜咖哩配印式芝士，而這餐廳則以薯仔Aloo代替印式芝士。但上枱時，則有點失望。菠菜並非以刀切開，反而似是用攪拌机攪碎，打得很幼滑，有如芝麻糊，感覺不到菠菜纖維。  再加上香料用量不太多，濃度減低了，與自己期待的Aloo Palak有出入，Aloo Palak整體感覺只能說是OK。個人偏愛菠菜纖維的質感，與原粒香料的香濃，而不太喜歡芝麻糊口感。　這份Naan十分軟熟，而部份帶點卜卜脆。Naan沾上菠菜咖哩，真一流！Fusion菜式，就是跟原來的風味有點不同。但印度咖哩，真希望餐廳可維持其家鄉原來的印度風味。只怪自己重口味！  BODY REPORT： 第二天就見到青BB的XX！　看來菠菜咖哩頗健康！