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2018-03-31
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銅鑼灣餐廳林立，好吃的餐廳大多都要上樓食。今日就來到近住SOGO附近的肇明大廈搵食。鉄人旨花是一家吃鐵板燒的餐廳，座位是半圓形的圍住師傅；一方面品嚐食物，一方面可以欣賞師傅的廚藝蝦夷鮑魚鐵板燒 ($2588)手作前菜新鮮的鮮蘆筍沙律菜，配上鵝肝米紙卷，很有吃加洲卷的口感。紅酒煎鵝肝師傅一邊煎又厚又大片的鵝肝，一邊瀟灑地淋上紅酒，鵝肝快速吸收紅酒的味道。鵝肝一定會配上多士，口感又脆又軟的很有層次。日本蝦夷鮑魚終於輪到今晚的主角出場，這個來自日本的蝦夷鮑魚很大隻，師傅煎熟以後切片上，鮑魚的肉質爽口彈牙，如果嫌味淡，可沾上旁邊的忌廉香草汁。另外，師傅連鮑魚肝都沒有放過，弄成醬之後伴昆布吃，味道濃厚。熊本縣產A5和牛王 和牛王一聽到名都覺得很有氣勢。先吃了牛頸的位置，頸部的脂肪味會濃一點，肉質都很淋。另一個就是蒜片下面的西冷部份，西冷是淋得來又很重牛肉味的。和牛炒飯 又鮑魚又肉，感覺都未太滿足，所以還有一個飽肚的和牛炒飯，飯炒得乾身，而且粒粒分明，而日本炒飯的特色就是加了味淋，所以帶點甜味。 清酒煮蜆吃完飯，還有清酒煮蜆，酒味清香，蜆肉彈牙。 柚子啫哩吃完偏油膩和味濃的食物，甜品是柚子啫哩感覺
今日就來到近住SOGO附近的肇明大廈搵食。
鉄人旨花是一家吃鐵板燒的餐廳，座位是半圓形的圍住師傅；
一方面品嚐食物，一方面可以欣賞師傅的廚藝
蝦夷鮑魚鐵板燒 ($2588)
手作前菜
新鮮的鮮蘆筍沙律菜，配上鵝肝米紙卷，
很有吃加洲卷的口感。
紅酒煎鵝肝
師傅一邊煎又厚又大片的鵝肝，一邊瀟灑地淋上紅酒，
鵝肝快速吸收紅酒的味道。
鵝肝一定會配上多士，
口感又脆又軟的很有層次。
日本蝦夷鮑魚
終於輪到今晚的主角出場，這個來自日本的蝦夷鮑魚很大隻，
師傅煎熟以後切片上，
鮑魚的肉質爽口彈牙，
如果嫌味淡，可沾上旁邊的忌廉香草汁。
另外，師傅連鮑魚肝都沒有放過，弄成醬之後伴昆布吃，味道濃厚。
熊本縣產A5和牛王
和牛王一聽到名都覺得很有氣勢。
先吃了牛頸的位置，
頸部的脂肪味會濃一點，肉質都很淋。
另一個就是蒜片下面的西冷部份，
西冷是淋得來又很重牛肉味的。
和牛炒飯
又鮑魚又肉，感覺都未太滿足，所以還有一個飽肚的和牛炒飯，
飯炒得乾身，而且粒粒分明，
而日本炒飯的特色就是加了味淋，所以帶點甜味。
清酒煮蜆
吃完飯，還有清酒煮蜆，
酒味清香，蜆肉彈牙。
柚子啫哩
吃完偏油膩和味濃的食物，
甜品是柚子啫哩感覺很清新，很消濟。
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