20
4
6
等級4
2015-01-14 4843 瀏覽
一向喜歡日式燒肉,尤其鍾情燒牛肉。幾乎每個月,我和 Simon 都要吃上最少一次。不過,我們都以吃肉為主,甚少配酒,尤其是紅白酒。最近去了新開業不久,位於銅鑼灣的正道和牛燒肉店,是夜,紅白酒和肉互相輝映,味蕾超滿足。我們先以前菜,揭開燒肉盛宴的序幕。冰盤上,放了「正道刺身拼盤」和「鹿兒島A4和牛刺身」。賣相精美,像小山丘般高的和牛刺身極具氣勢。好看之餘,更重要是味道吸引。粉嫩的薄切和牛,雪花分布均勻,味道濃郁。其他刺身有三文魚、海膽、牡丹蝦、帶子都十分鮮甜,最愛海膽和牡丹蝦。 吃刺身,宜配白酒,帶出刺身的鮮度。不論是 Riesling 或 Gewurztraminer 都不俗,不過後者味道較甜,略帶荔枝香,較吸引我。 至於「芝士蕃茄」和「鱈魚松葉蟹肉球」,一個開胃,一個香脆可口,都是吸引的小吃。 燒肉來了!先來「A4黑毛和牛牛臀股肉」和「A4黑毛和牛牛前肩肉」。前者嚼感十足,每一口都融入滿足感。但我更喜歡後者,不但柔嫩得多,且富油香。 接著兩款和牛同樣來自鹿兒島--「鹿兒島A4黑毛和牛腰」和「鹿兒島A4黑毛和牛柳」。牛腰部位的咬感不錯,味道也濃郁。至於牛柳,切成一口一個大小,肉質的嫩度
更多
一向喜歡日式燒肉,尤其鍾情燒牛肉。幾乎每個月,我和 Simon 都要吃上最少一次。不過,我們都以吃肉為主,甚少配酒,尤其是紅白酒。

最近去了新開業不久,位於銅鑼灣的正道和牛燒肉店,是夜,紅白酒和肉互相輝映,味蕾超滿足。

我們先以前菜,揭開燒肉盛宴的序幕。

冰盤上,放了「正道刺身拼盤」和「鹿兒島A4和牛刺身」。賣相精美,像小山丘般高的和牛刺身極具氣勢。好看之餘,更重要是味道吸引。粉嫩的薄切和牛,雪花分布均勻,味道濃郁。其他刺身有三文魚、海膽、牡丹蝦、帶子都十分鮮甜,最愛海膽和牡丹蝦。
78 瀏覽
6 讚好
0 留言
86 瀏覽
8 讚好
0 留言
 
刺身,宜配白酒,帶出刺身的鮮度。不論是 Riesling 或 Gewurztraminer 都不俗,不過後者味道較甜,略帶荔枝香,較吸引我。
54 瀏覽
5 讚好
0 留言
 
至於「芝士蕃茄」和「鱈魚松葉蟹肉球」,一個開胃,一個香脆可口,都是吸引的小吃。
55 瀏覽
5 讚好
0 留言
31 瀏覽
5 讚好
0 留言
 
燒肉來了!

先來「A4黑毛和牛牛臀股肉」和「A4黑毛和牛牛前肩肉」。前者嚼感十足,每一口都融入滿足感。但我更喜歡後者,不但柔嫩得多,且富油香。
30 瀏覽
7 讚好
0 留言
25 瀏覽
9 讚好
0 留言
 
接著兩款和牛同樣來自鹿兒島--「鹿兒島A4黑毛和牛腰」和「鹿兒島A4黑毛和牛柳」。牛腰部位的咬感不錯,味道也濃郁。至於牛柳,切成一口一個大小,肉質的嫩度是四款牛肉中最高的,有點入口即化的景界,輕易成為當晚最愛。
28 瀏覽
7 讚好
0 留言
24 瀏覽
9 讚好
0 留言
 
吃完牛,再來一份「日本產黑豚肉眼」。肉味甜美,富油香,入口也是嫩嫩的。但當然,我最喜愛的依然是鹿兒島和牛柳。
40 瀏覽
5 讚好
0 留言
 
吃紅肉配紅酒,可配一支味道較重的 Domaine de la Palmeraie 酒莊的 Bordeaux-Supérieur。
37 瀏覽
6 讚好
0 留言
 
我認為,白飯本身已是燒肉的好拍擋,但能配上美味的炒飯,便錦上添花。「正道炒飯」乾身分明,有雞肉和豬肉等配料,入口辣辣的。這時候,再來一碗「正道牛肋骨湯」,嚐嚐鮮甜的湯水與軟腍的牛肋肉,就更滿足。
32 瀏覽
6 讚好
0 留言
32 瀏覽
6 讚好
0 留言
 
雖然天條漸冷,但在紅紅爐火面前,不能錯過香濃的綠茶雪糕和清新的柚子雪糕吧。
23 瀏覽
8 讚好
0 留言
題外話/補充資料: By Anna
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食