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2012-11-12
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係電視見到長腳蟹介紹位於筲箕灣東大街的太爺雞, 好似幾吸引, 一放假又走去試試... 穿過安利魚蛋的人牆, 再向前行幾個舖位就到... 佑大的招牌, 就算老花的太爺到來, 離遠都輕易看到...站在門外已能看到一排排掛得滿滿的大肥雞, 色澤光亮, 惹人垂涎...店內是傳統菜館格局, 左右2排枱, 中間是出菜及行人通道... 剛才坐係大枱的船廠工人說話很嘈吵, 震耳欲聾, 有必要這麼大聲說話嗎? 還是工作關係, 聽覺已經嚴重受損? 他們離開後, 餐廳內頓時靜下來...牆上貼滿了七彩繽紛的菜名...看過網民的意見, 決定放棄午餐, 嘗試小菜... 小菜不包例湯不包白飯, 白飯要加$9, 反而午餐$35起包例湯包白飯, 下次都係食午餐比較化算...鎮店太爺雞 (半隻) $65 -- 招牌菜!!! 雖說是太爺雞, 但完全沒有煙燻的味道, 豉油很鮮甜, 充滿濃烈的玫瑰露酒香, 雞肉肉質彈牙, 柔軟嫩口, 雞皮肥膏不多, 入口香滑, 平時不會食雞皮的我, 都忍不住食了幾片... 請容許我講一句「雞有雞味」, 不過係同現時香港普遍食到的雞比較, 因為自從H5N1這個詞彙進駐我的腦袋後, 已經忘記了即場
係電視見到長腳蟹介紹位於筲箕灣東大街的太爺雞, 好似幾吸引, 一放假又走去試試... 穿過安利魚蛋的人牆, 再向前行幾個舖位就到... 佑大的招牌, 就算老花的太爺到來, 離遠都輕易看到...
站在門外已能看到一排排掛得滿滿的大肥雞, 色澤光亮, 惹人垂涎...
店內是傳統菜館格局, 左右2排枱, 中間是出菜及行人通道... 剛才坐係大枱的船廠工人說話很嘈吵, 震耳欲聾, 有必要這麼大聲說話嗎? 還是工作關係, 聽覺已經嚴重受損? 他們離開後, 餐廳內頓時靜下來...
牆上貼滿了七彩繽紛的菜名...看過網民的意見, 決定放棄午餐, 嘗試小菜... 小菜不包例湯不包白飯, 白飯要加$9, 反而午餐$35起包例湯包白飯, 下次都係食午餐比較化算...
鎮店太爺雞 (半隻) $65 -- 招牌菜!!! 雖說是太爺雞, 但完全沒有煙燻的味道, 豉油很鮮甜, 充滿濃烈的玫瑰露酒香, 雞肉肉質彈牙, 柔軟嫩口, 雞皮肥膏不多, 入口香滑, 平時不會食雞皮的我, 都忍不住食了幾片... 請容許我講一句「雞有雞味」, 不過係同現時香港普遍食到的雞比較, 因為自從H5N1這個詞彙進駐我的腦袋後, 已經忘記了即場屠殺的雞肉是什麼味道... 簡單點來說... 就是「好味」!!!
黃金鮮魷 $75 -- 第一個感覺... 好油!!! 成隻碟都係油!!! 第二個感覺... 濕淋淋, 唔脆!!! 又難怪, 它不是椒鹽魷魚, 被蛋黃醬重重包圍, 濕是正常!!! 第三個感覺... 過多鹹蛋黃!!! 最少有3-4個鹹蛋黃的份量, 好膩!!! 出發前看了網上的食評才來, 有位網民說它沒有鹹蛋黃味, 當時還有點猶豫, 評語如此, 到底試還是不試? 鹹蛋黃味道好香, 可惜過於重手, 把魷魚味完全遮蓋, 我完全吃不到魷魚的味道, 而且魷魚肉是碎頭碎尾, 看到後來端出來給別枱的魷魚並不是那麼碎, 吃的很不爽... 蘸了o急汁可減少肥膩的口感, 可惜太酸, 除了遮蓋了魷魚的味道, 連鹹蛋黃的味道也完全遮蓋了, 還是不蘸比較好...衛生方面, 整體沒有太大問題, 只是服務員給我的碗內有黏稠的飯粒...
服務方面, 店員會溫馨提示大家警察來抄牌了, 以免大家吃飽離開時發現有牛肉乾做甜品...
食物方面, 味道不錯之餘, 食物上枱時都係熱辣辣, 抵讚!!! 食物選擇亦很多, 下次可以再來嘗試其他菜色...
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