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2012-08-18
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對上次在這酒樓飲茶的經驗不良, 奶奶話去酒樓吃晚餐, 熊媽就不願置評。 $988半席「歡樂宴」包汽水 與/或 獅威啤酒 共6罐、加一、茶芥潮粵拼盆(半), 上湯焗蝦球,伊底(半席) ... 拼盆有鹵水鵝、鹵水豬頭肉、鹵水鴨舌、鹵水蛋、鹵水豆腐、鹵水翼等等, 鹵水味道以肉桂味最突出, 味道是甜甜地的；蝦球有點爽甜, 翠肉瓜瓜甜鮮味, 唯伊麵有點腍身。妙醬什菌鳳片蚌仁(半席), 金瑤扒雙蔬(半席) ... 妙醬似是XO醬, 翠肉瓜清甜, 其餘餸料都炒得挺好；金瑤= 金菇模仿瑤柱, 小棠菜新鮮爽甜。龍皇白玉燴翅 ... 翅絲都有一點點, 最犀利是把白玉(冬瓜)削成大量幼條, 口感不俗, 加上大量蝦肉, 湯羮是甜中有清清蒸海班仔, 明星極品雞 ... 雞皮脆, 肉算滑, 至少無雪味。龍鬆百花球, 籠仔鮮蝦飯 ... 百花球是蝦丸, 龍鬆是炸條條, 最無驚喜的一款；籠仔鮮蝦飯有好香的荷葉味, 飯是濕濕地, 飯粒也不會黏牙, 蝦就沒有之前餸菜所用的爽口。鴛鴦水晶包 (半打) ... 白色是白蓮蓉, 紅色就當然是紅豆蓉, 澄麵皮煙韌, 內餡不會太甜。
$988半席「歡樂宴」包汽水 與/或 獅威啤酒 共6罐、加一、茶芥
潮粵拼盆(半), 上湯焗蝦球,伊底(半席) ... 拼盆有鹵水鵝、鹵水豬頭肉、鹵水鴨舌、鹵水蛋、鹵水豆腐、鹵水翼等等, 鹵水味道以肉桂味最突出, 味道是甜甜地的；蝦球有點爽甜, 翠肉瓜瓜甜鮮味, 唯伊麵有點腍身。
妙醬什菌鳳片蚌仁(半席), 金瑤扒雙蔬(半席) ... 妙醬似是XO醬, 翠肉瓜清甜, 其餘餸料都炒得挺好；金瑤= 金菇模仿瑤柱, 小棠菜新鮮爽甜。
龍皇白玉燴翅 ... 翅絲都有一點點, 最犀利是把白玉(冬瓜)削成大量幼條, 口感不俗, 加上大量蝦肉, 湯羮是甜中有清
清蒸海班仔, 明星極品雞 ... 雞皮脆, 肉算滑, 至少無雪味。
龍鬆百花球, 籠仔鮮蝦飯 ... 百花球是蝦丸, 龍鬆是炸條條, 最無驚喜的一款；籠仔鮮蝦飯有好香的荷葉味, 飯是濕濕地, 飯粒也不會黏牙, 蝦就沒有之前餸菜所用的爽口。
鴛鴦水晶包 (半打) ... 白色是白蓮蓉, 紅色就當然是紅豆蓉, 澄麵皮煙韌, 內餡不會太甜。
題外話/補充資料：
買單真係只收$988 :)
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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