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2020-02-11
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最近..無乜野都真係唔會出街..但因為真係屈得太緊要..要出黎透下氣..差唔多個幾多前..已經book左呢間..今日就當出黎透下氣入到店..店員會幫我地量體溫 check過無fever就可以洗手消毒坐定定等食lar~呢個動作絕對加左分！食得安心！menu有幾個set..我地揀左最平個個大家記得食野前要消毒下雙手呀..為人為己師傅一埋位就自我介紹..佢叫Micheal..然後又會問我地名...好warm前菜 合桃小女子nuts同魚都係我好鐘意ge食物..本人好鐘意..好過求其比d沙律我開胃菜都有幾款呀..我個人最like係個柚子酸羅白..師傅話係自家yip製架睇師傅製作都係一種享受~甜蝦有份量！厚肉！鮮甜！仲要打孖上！師傅會係sushi度放埋wasabi..所以你作為食個個..根本乜都唔使做..放落口就得赤貝第一次食咁厚肉ge赤貝..勁爽口！一d都唔腥章紅魚真係件件厚肉唔係講笑師傅一路食會同我地好細心咁講返d食材啦..天南地北乜都講下..你一定唔會悶！食食下我地就講到d飯..原來呢度d飯係白神山地之水煮ge北海道米！就咁聽個名都覺得堅！YUM!熟成左口魚平時左口魚群邊就食得多..左口魚
差唔多個幾多前..已經book左呢間..今日就當出黎透下氣
入到店..店員會幫我地量體溫 check過無fever就可以洗手消毒坐定定等食lar~
呢個動作絕對加左分！食得安心！
menu有幾個set..我地揀左最平個個
大家記得食野前要消毒下雙手呀..為人為己
師傅一埋位就自我介紹..佢叫Micheal..然後又會問我地名...好warm
前菜 合桃小女子
nuts同魚都係我好鐘意ge食物..本人好鐘意..好過求其比d沙律我
開胃菜都有幾款呀..我個人最like係個柚子酸羅白..師傅話係自家yip製架
睇師傅製作都係一種享受~
甜蝦
有份量！厚肉！鮮甜！仲要打孖上！
師傅會係sushi度放埋wasabi..所以你作為食個個..根本乜都唔使做..放落口就得
赤貝
第一次食咁厚肉ge赤貝..勁爽口！一d都唔腥
章紅魚
真係件件厚肉唔係講笑
師傅一路食會同我地好細心咁講返d食材啦..天南地北乜都講下..你一定唔會悶！
食食下我地就講到d飯..
原來呢度d飯係白神山地之水煮ge北海道米！就咁聽個名都覺得堅！YUM!
熟成左口魚
平時左口魚群邊就食得多..左口魚肉..仲要熟成左..真係第一次！
師傅話有熟成呢個需要..因為左口魚d肉本身會較un..熟成左ge話，就又可以食到個魚味..又唔會好un好難咬了
深海池魚
原諒我無乜形容詞又係又厚肉又鮮味~
金目鯛
師傅輕輕一燒..個魚皮即刻變金金黃黃..好靚呀
魚油好香..又不失魚肉口感
拖羅
又係輕輕一燒..d魚油已經倒水咁
件拖羅係師傅手上有保護色仲搞到成手油！唔使多講，都知道係入口即溶啦！溶係口溶埋係手
秘製赤身
何謂秘製..就係師父已經將呢隻赤身輕輕yip過..乜都唔使dip..好夠味！
另一個角度睇..so sexy
蔥花拖羅蓉
即場切蔥即場調味即場包
爆料呀
包好隊埋黎..用口接用手接又得柴菜脆卜卜
海膽
唔使講啦..鮮！甜！有質有量！
時令湯
唔會hea你..唔係求其面鼓湯..今日呢個係用左金扇鯛鮑魚..一打開蓋已聞到好香魚味~
師傅話時令湯有機會日日唔同..主要睇下當日有乜靚食材啦
最後爆汁九洲哈密瓜畫上完美句號
埋單個時好suprise有85折！
師傅話..呢個係2020年為香港打氣抗疫優惠呀
臨走仲要送左包消毒濕紙巾比我地..物輕情義重！多謝你Michael！ see you next time！
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