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2006-02-05
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到北京酒樓, 很有回到80年代的感覺。這可能跟它的裝修、食品以至光顧的客人有關。試了手撕雞, 一向對此菜沒啥好感, 皆因大部分地方做此菜都做得「鞋」而無味, 但這裡的因為做得像油雞, 更有少許花椒味, 惹味而吸引, 還有特製醬汁, 使你更開胃。糟溜魚片, 所用的酒糟明顯是佳品, 可惜個人覺得酒糟配扣肉, 效果更理想, 因為魚肉本身太清淡了。還試了一個蔥爆羊肉, 發現自己對任何「蔥爆」菜式都毫無興趣, 不論是牛還是羊也是一樣。這裡的羊肉頗羶, 不過猶幸如此, 否則便一無是處了。
試了手撕雞, 一向對此菜沒啥好感, 皆因大部分地方做此菜都做得「鞋」而無味, 但這裡的因為做得像油雞, 更有少許花椒味, 惹味而吸引, 還有特製醬汁, 使你更開胃。
糟溜魚片, 所用的酒糟明顯是佳品, 可惜個人覺得酒糟配扣肉, 效果更理想, 因為魚肉本身太清淡了。
還試了一個蔥爆羊肉, 發現自己對任何「蔥爆」菜式都毫無興趣, 不論是牛還是羊也是一樣。這裡的羊肉頗羶, 不過猶幸如此, 否則便一無是處了。
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