峰G館

營業中

休息中

又發掘到一間隱世小店！見呢間野新開，專登過黎試下，食個早餐。我地叫左一份雙併三文治＋牛奶麥皮早餐，一份常餐，同埋一個牛乳雪山菠蘿包，一杯奶茶，一杯茶走。野食黎得好快，新鮮滾熱辣。先講下份三文治早餐，餐蛋治好足料，中間隻蛋好滑，麵包加左烘底，烘得岩岩好，脆脆地唔會太硬。由於碗牛奶麥皮真係好出色，於是忍唔住問下店主點整，言談間發現左呢碗麥皮既奧妙之處。為左保持麥皮既口感，原來店主每次只會預八碗既份量，賣完先會重新再整，所以每碗都唔會擺太耐，保持香滑度，唔會杰撻撻好似漿糊咁。然後講下份常餐，我地揀左蕃茄湯雞翼米粉，蕃茄湯好濃郁，平時食開既蕃茄湯都有好假既蕃茄味，好似係用蕃茄醬開滾水整出黎咁，但呢到既蕃茄湯好真實，仲有新鮮既蕃茄粒，令人好想飲哂成碗湯。米粉亦非常出色，平時食開既米粉一係好林，一係好硬好似未熟咁，呢到既米粉好通透，好彈牙，索哂蕃茄湯既精華。雞翼外脆內軟，好香口。跟住講下個菠蘿包，食完先知原來食既方法係有技巧。原理係襯個包烘到熱辣辣， 中間夾住凍冰冰既雪糕，係雪糕半融既狀態下食，食出雪山既感覺。但我地食錯左，拎走左舊雪糕，攤凍左個包先食。雖然無左雪山既效果，但味道同口感依然幾好，個