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2011-08-26
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aug 02&19, 11嚟dinner.............共試咗 :1) 小食-2次都喺呢2款小食-青瓜腎粒嗰款都小辣,不過小惹味-而我最喜歡就喺下面嘅話梅粉番石榴,皆因微酸得嚟,番石榴嘅獨有清香氣好出,甜味可能有機會浸過糖水2) 水晶粉皮卷 (hk$68)-透明嘅水晶粉,入口小煙韌,包住擁有皇帝菜香味嘅菜粒,仲有1粒蝦仁-本身味道好清吓,所以1定要蘸伴隨嘅sauce嚟食3) 文鼎18斬 (hk$268) - 訂-呢個喺中式蟹肉sashimi-味道真喺有驚喜,可能我對佢毫無期望,甚至有點抗拒添.......因我對食生蟹興趣麻麻-呢個1d都無+到酒嚟醃,喺用上1x種醬料去醃,但由於商業秘密,女侍應都唔知-總之好惹味,味道都好豐富-肉質1d都唔糊口,而有佢本身嘅鮮味添-真喺值得1試4) 文鼎糟香醉雞 (hk$198)-奇怪醉雞會伴以5隻鵪鶉蛋-但個醉雞嘅酒味幾強,同都入味-喺有水準嘅碎雞5) 文鼎紅燒肉拼蘿蔔 (hk$198) - 有encore-唔算大鍋,紅燒肉size唔大,可以1口1"舊",都有好多"舊"吓-脂肪同肉相間.........肉鬆,腍,又入味,讚-更讚的就喺鍋內嘅蘿
1) 小食
-2次都喺呢2款小食
-青瓜腎粒嗰款都小辣,不過小惹味
-而我最喜歡就喺下面嘅話梅粉番石榴,皆因微酸得嚟,番石榴嘅獨有清香氣好出,甜味可能有機會浸過糖水
2) 水晶粉皮卷 (hk$68)-透明嘅水晶粉,入口小煙韌,包住擁有皇帝菜香味嘅菜粒,仲有1粒蝦仁
-本身味道好清吓,所以1定要蘸伴隨嘅sauce嚟食
3) 文鼎18斬 (hk$268) - 訂-呢個喺中式蟹肉sashimi
-味道真喺有驚喜,可能我對佢毫無期望,甚至有點抗拒添.......因我對食生蟹興趣麻麻
-呢個1d都無+到酒嚟醃,喺用上1x種醬料去醃,但由於商業秘密,女侍應都唔知
-總之好惹味,味道都好豐富
-肉質1d都唔糊口,而有佢本身嘅鮮味添
-真喺值得1試
4) 文鼎糟香醉雞 (hk$198)-奇怪醉雞會伴以5隻鵪鶉蛋
-但個醉雞嘅酒味幾強,同都入味
-喺有水準嘅碎雞
5) 文鼎紅燒肉拼蘿蔔 (hk$198) - 有encore-唔算大鍋,紅燒肉size唔大,可以1口1"舊",都有好多"舊"吓
-脂肪同肉相間.........肉鬆,腍,又入味,讚
-更讚的就喺鍋內嘅蘿蔔,入味,清甜,無渣,腍得嚟唔喺"糊"嘅口感,咁有質素嘅蘿蔔,好難得
-所以第2次嚟我都有叫比友人們試吓
6) 東海野生中黃魚 (hk$198)-原來條魚唔大條
-佢都有大黃魚..........但價$$$$就有點嚇人.........要hk$3,xxx/碟
-揀上湯嘅煮法
-魚身上,再舖滿雪菜絲同筍絲
-肉真的很嫩滑
-魚湯嘅味道濃,很住家
7)文鼎河蝦仁拼脆皮依雲豆腐 (hk$198)-蝦肉喺爽,不過無嘜味
-反而個炸豆腐相對哋精彩好多
-賣點喺用咗evian礦泉水整
-每粒好的骰,外薄脆,裡面滑
-外層仲有點椒鹽嘅惹味添
8) 醬皇河蝦鮑魚堂炒粉絲 (hk$168)-粉絲偏向乾身,不過未至於叫硬,味道小清淡
-蝦仁正是上1碟嗰款,所以只有口感,無嘜明顯味道
-鮑魚倒是不錯,有彈性
9) 潮式鹹檸檬煎魚咀 (@hk$108)-佢嘅炸漿做到好脆薄,亦有好多魚膏,所以好滑,魚頭位置嘅肉都極度嫩滑
-伴以嘅醬,甜甜哋
-其實不錯,只可惜個人對魚膏麻麻...........所以食咗1件便收手
10) 健康陽春麵 x 2 (@hk$20)-佢嘅陽春麵只有1款,就喺菠菜味的
-侍應話喺手壓的,不過就有點碎濕濕,而且偏腍
-若不是碟肉碎,真喺會好清淡
11) 山野菜蒸餃 (hk$88)
-個皮做得好好,1/2透明,小黏,帶點煙韌
-初時以為呢個喺素餃,除咗菜之外,仲有1隻蝦仁
-調味得宜,gd
12) 寧波湯丸 (hk$20) -呢度嘅甜品好似只得2款
-對酒釀丸子興趣普通,所以1定選湯丸
-很清的糖水底,不過無嘜甜味/薑味/桂花味
-而個湯丸皮軟薄,交到功課,可惜個芝麻餡唔夠芝麻香,亦落咗太多油
-1咬下,即時溜出的就喺透明嘅油份,所以最後碗內泛滿油面
13) 寧波湯丸 (送) -第2次來,侍應慷慨的送我哋每人1/2碗
-但今次個皮嘅麵粉味好明顯
* 2次都同芝士qq包無緣............因部機壞咗..............所以可能我會嚟第3次
* 2次共用上了$300的現$$$$券
* 現在用citibank信用咭有9折.............無咗現$$$$券了
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