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2025-08-17
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朋友8月生日，帶咗佢去The One 19樓鐵板燒海賀慶祝，餐廳居高臨下可以飽覽成個維港夜景，就算唔係坐鐵板燒吧枱位，窗邊位一樣係咁好嘅體驗，好正好浪漫，當日仲要無落雨，天色好清🌃今次dinner menu 係海賀盛夏祭，$638一位係入門價，一共8道菜，呢個地段同裝修黎講收費合理，當然有啲更豪華嘅menu，豐儉由人～三文魚親子沙律三文魚好嫩滑，底下仲有大量三文魚籽刺身三點全部都好厚切嫩滑，有帶子、油甘魚，最鍾意煙燻鰹魚，魚肉表面烤熟，好香煙燻味，魚肉中心仍然係半生狀態鐵板燒帶子配香橙西班牙辣肉腸汁帶子好大粒，煎到微焦內裡白嫩，醬汁係日西fusion, 辣辣地酸酸地可以帶出帶子嘅鮮味，仲可以中和忌廉薯蓉嘅膩鐵板燒白鱈魚配燈籠椒煙肉汁絕對係我成餐最鍾意嘅一道菜，白鱈魚好厚身，又係煎到外焦內嫩，魚油香好重，魚肉呈片狀，燈籠椒煙肉汁又係比較西式嘅調味，同魚香平衡得宜鐵板燒大蝦配紅咖喱蝦醬今次呢個汁就係比較泰式嘅做法，同一餐入面好似食勻幾個地方嘅菜式咁，紅咖喱蝦醬又辣又濃郁，同燒大蝦好夾鐵板燒日本愛媛雞肉 或 鐵板燒美國牛肉眼薄燒同朋友一個食雞一個食牛，薄燒嘅肉眼肉香十足，裏面肉汁飽滿，包裹滿
朋友8月生日，帶咗佢去The One 19樓鐵板燒海賀慶祝，餐廳居高臨下可以飽覽成個維港夜景，就算唔係坐鐵板燒吧枱位，窗邊位一樣係咁好嘅體驗，好正好浪漫，當日仲要無落雨，天色好清🌃
今次dinner menu 係海賀盛夏祭，$638一位係入門價，一共8道菜，呢個地段同裝修黎講收費合理，當然有啲更豪華嘅menu，豐儉由人～
三文魚親子沙律
三文魚好嫩滑，底下仲有大量三文魚籽
刺身三點
全部都好厚切嫩滑，有帶子、油甘魚，最鍾意煙燻鰹魚，魚肉表面烤熟，好香煙燻味，魚肉中心仍然係半生狀態
鐵板燒帶子配香橙西班牙辣肉腸汁
帶子好大粒，煎到微焦內裡白嫩，醬汁係日西fusion, 辣辣地酸酸地可以帶出帶子嘅鮮味，仲可以中和忌廉薯蓉嘅膩
鐵板燒白鱈魚配燈籠椒煙肉汁
絕對係我成餐最鍾意嘅一道菜，白鱈魚好厚身，又係煎到外焦內嫩，魚油香好重，魚肉呈片狀，燈籠椒煙肉汁又係比較西式嘅調味，同魚香平衡得宜
鐵板燒大蝦配紅咖喱蝦醬
今次呢個汁就係比較泰式嘅做法，同一餐入面好似食勻幾個地方嘅菜式咁，紅咖喱蝦醬又辣又濃郁，同燒大蝦好夾
鐵板燒日本愛媛雞肉 或 鐵板燒美國牛肉眼薄燒
同朋友一個食雞一個食牛，薄燒嘅肉眼肉香十足，裏面肉汁飽滿，包裹滿滿嘅蔥花，除咗搭配蒜片，仲可以配山椒燒汁同辣根忌廉汁，後者似西洋wasabi 辣辣地好過癮
食雞嘅話，一啲都唔俾牛輸蝕，每舊都肥厚鮮嫩，肉質緊實，鮮味豐富
蕃茄醬煙肉炒飯
蕃茄口味應該無人不歡，鹹香嘅炒飯口感濕潤，而且唔會好似出面嘅落咗咁多油，食落冇乜負擔感，最後我都食得晒成碗
甜品
本身嘅甜品會有一個白桃布甸，因為我remark咗朋友生日，所以送咗個小cheese cake同雪糕
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