影片
更多
2011-09-14
210 瀏覽
來到農曆八月十五，祝大家中秋節快樂！團團圓圓！開開心心！還未到中秋，傳統月餅，冰皮月餅，雪糕月餅，朱古力月餅都已吃過，奶皇月餅還未吃。上年錯過了訂購半島嘉麟樓及九龍酒店龍逸軒的奶皇月餅機會，今年中秋前三個月，已經托朋友預訂一盒龍逸軒奶皇月餅，可惜訂不到嘉麟樓的。打開棗紅色的盒子，一盒八小件奶奶皇酥皮月餅，外型精緻呈金黃色，印有龍字於面。相比起嘉麟樓的奶皇月餅，用的是八角型的盒子載著，感覺好像較得體較高貴。拿起一件奶皇月餅，已聞到陣陣牛油香味，酥皮非常鬆化，餡料與酥皮有點分離。不知是不是太鬆化，其中一兩件，一用手拿起來，酥皮面已經碎了。內裡的香濃奶黃餡料軟綿幼滑，濕潤帶沙，甜而不膩，鹹蛋黃的份量不會過多而蓋過奶黃味，一吃愛上。八小件奶奶皇酥皮月餅，我肯定兩天內會給我和家人吃掉，加上製作過程沒有添加任何防腐劑，所以回家後要放進雪櫃雪藏保存，並要在一星期內食用。從雪櫃內拿出來後，可放進微波爐加熱再食，番熱後酥皮依然鬆化，奶黃餡料依然保持濕潤幼滑。雖然，八小件的確有點不夠喉，但不同種類的月餅，每款吃一點，都有十多件要吃，都是少吃多滋味較好。可惜未有機會試嘉麟樓的奶皇月餅，很早預訂都已經沒有，唯
打開棗紅色的盒子，一盒八小件奶奶皇酥皮月餅，外型精緻呈金黃色，印有龍字於面。相比起嘉麟樓的奶皇月餅，用的是八角型的盒子載著，感覺好像較得體較高貴。拿起一件奶皇月餅，已聞到陣陣牛油香味，酥皮非常鬆化，餡料與酥皮有點分離。不知是不是太鬆化，其中一兩件，一用手拿起來，酥皮面已經碎了。內裡的香濃奶黃餡料軟綿幼滑，濕潤帶沙，甜而不膩，鹹蛋黃的份量不會過多而蓋過奶黃味，一吃愛上。
八小件奶奶皇酥皮月餅，我肯定兩天內會給我和家人吃掉，加上製作過程沒有添加任何防腐劑，所以回家後要放進雪櫃雪藏保存，並要在一星期內食用。從雪櫃內拿出來後，可放進微波爐加熱再食，番熱後酥皮依然鬆化，奶黃餡料依然保持濕潤幼滑。雖然，八小件的確有點不夠喉，但不同種類的月餅，每款吃一點，都有十多件要吃，都是少吃多滋味較好。可惜未有機會試嘉麟樓的奶皇月餅，很早預訂都已經沒有，唯有等待下一年的中秋吧。
張貼
