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2019-06-30
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放工同事們約埋去打邊爐食火鍋，因為其中一個同事食過，回到公司大讚湯底滋補，食材高質，所以今日我們就拉大隊去試下。位於廟街的打邊爐裝修擺設以中式為主，地方整潔。養生花膠翅裙冬瓜燉雞鍋，聽個名已經知道係高質滋補養生鍋，奶白色的湯底好鮮甜，一梳梳翅裙和竹笙都爽口，花膠係圓筒厚身果隻，因為大隻，要侍應為我們剪成一段段才可食用，又滑又有口感，骨膠原豐富。半隻雞肉質鮮嫩，冬瓜吸收了湯汁，又來了林又清甜。白酒西班牙黑毛豬，擺設得很美麗，上檯後，侍應會拎起中間的酒杯，將酒倒落豚肉上，待豚肉吸收酒的香味，灼熟後，黑毛豬除了鮮嫩，更多添一份酒的香味。羊肉片有口感，有少許羶味，表示羊肉好新鮮。自家黃金飛魚籽墨魚丸：用墨魚打成滑用新鮮墨魚打成，鮮味彈牙，沾上飛魚籽増加口感。 用冰底墊住上檯的海鮮拼盤，蝦和大蜆都好新鮮，蝦還在郁動。味道鮮美！我瑤柱竹笙菠菜餃：瑤柱鮮甜，竹笙爽口，菠菜有鐡質，別出心裁的配搭，十分美味！自家製香茅檸檬薏米水，自家製胎菊花，不太甜，健康的飲品。還有切得很美麗的鮮橙迷！:
養生花膠翅裙冬瓜燉雞鍋，聽個名已經知道係高質滋補養生鍋，奶白色的湯底好鮮甜，一梳梳翅裙和竹笙都爽口，花膠係圓筒厚身果隻，因為大隻，要侍應為我們剪成一段段才可食用，又滑又有口感，骨膠原豐富。半隻雞肉質鮮嫩，冬瓜吸收了湯汁，又來了林又清甜。
白酒西班牙黑毛豬，擺設得很美麗，上檯後，侍應會拎起中間的酒杯，將酒倒落豚肉上，待豚肉吸收酒的香味，灼熟後，黑毛豬除了鮮嫩，更多添一份酒的香味。
羊肉片有口感，有少許羶味，表示羊肉好新鮮。自家黃金飛魚籽墨魚丸：用墨魚打成滑
用新鮮墨魚打成，鮮味彈牙，沾上飛魚籽増加口感。
用冰底墊住上檯的海鮮拼盤，蝦和大蜆都好新鮮，蝦還在郁動。味道鮮美！
我瑤柱竹笙菠菜餃：瑤柱鮮甜，竹笙爽口，菠菜有鐡質，別出心裁的配搭，十分美味！
自家製香茅檸檬薏米水，自家製胎菊花，不太甜，健康的飲品。
還有切得很美麗的鮮橙迷！:
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