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2019-10-13
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剌身火鍋放題就吃得多，中式點心放題倒是第一次來吃。很久沒到茶樓品茗的筆者，看到海報上的點心照片已口水直流了。「利寶閣」推出的點心放題，星期一至日都有。價錢也頗合理的，坦白說，這年頭在香港覓食，基本上也要這個價位才可落樓。所以午巿時段時，整個大廳坐無虛席。點心放題的款式相當齊備，由蒸點到廚部都有，剛好滿足到筆者的食慾。點餐紙上註明等侯時間大概要20-30分鐘，不過實際上餐速度比想像中快。蒸點晶瑩鮮蝦餃：蝦餃皮雖然有一點略厚，蝦肉餡卻是頗有香氣。鮮蝦水晶餃：透明剔透的水晶餃皮，有2粒蝦仁和菠菜粒。上素粉果：粉果是軟身，包著素餡料：沙葛、甘荀等菜蔬。入口爽身。百花燒賣皇：蝦肉和豬肉混合成的餡料，以豬肉佔重較多。鵪春蛋燒賣：這個應該是舊時飲茶點心，現在都買少見少了。不過多吃會膽固醇超標，還是少吃多滋味。醬皇蒸鳳爪：醬汁有點過稠，頗濃口味。腸點及小食原隻鮮蝦腸粉：腸粉是一口的份量，每一件都包有一隻鮮蝦。蝦肉頗為彈牙，唯腸粉皮有一點過厚。咸菜豬肚：豬肚湯帶著白胡椒的微辣，非常惹味，稍嫌豬肚口感有一點韌。煎炸焗點酥皮焗叉燒包：麵包體頗軟熟，叉燒餡的咸香配上酥皮的甜脆蠻好吃。上素腐皮卷：腐皮包著沙葛和
「利寶閣」推出的點心放題，星期一至日都有。價錢也頗合理的，坦白說，這年頭在香港覓食，基本上也要這個價位才可落樓。所以午巿時段時，整個大廳坐無虛席。
點心放題的款式相當齊備，由蒸點到廚部都有，剛好滿足到筆者的食慾。點餐紙上註明等侯時間大概要20-30分鐘，不過實際上餐速度比想像中快。
蒸點
晶瑩鮮蝦餃
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晶瑩鮮蝦餃：蝦餃皮雖然有一點略厚，蝦肉餡卻是頗有香氣。
鮮蝦水晶餃：透明剔透的水晶餃皮，有2粒蝦仁和菠菜粒。
上素粉果：粉果是軟身，包著素餡料：沙葛、甘荀等菜蔬。入口爽身。
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百花燒賣皇：蝦肉和豬肉混合成的餡料，以豬肉佔重較多。
鵪春蛋燒賣：這個應該是舊時飲茶點心，現在都買少見少了。不過多吃會膽固醇超標，還是少吃多滋味。
醬皇蒸鳳爪
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醬皇蒸鳳爪：醬汁有點過稠，頗濃口味。
腸點及小食
原隻鮮蝦腸粉：腸粉是一口的份量，每一件都包有一隻鮮蝦。蝦肉頗為彈牙，唯腸粉皮有一點過厚。
咸菜豬肚：豬肚湯帶著白胡椒的微辣，非常惹味，稍嫌豬肚口感有一點韌。
煎炸焗點
酥皮焗叉燒包
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酥皮焗叉燒包：麵包體頗軟熟，叉燒餡的咸香配上酥皮的甜脆蠻好吃。
上素腐皮卷：腐皮包著沙葛和甘荀條，但煎得有一點乾硬的感覺。
粉麵飯及蔬菜
暗然銷魂飯
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暗然銷魂飯：太陽蛋跟叉燒的組合，有一點可惜是太陽蛋穿了。叉燒夠蜜香，加上蛋汁拌飯，令人輕易清掉一碗。
廚味部
蒜香雞中翼
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蒜香雞中翼：雖然蒜味不重，但炸雞翼依然是筆者至愛，一再追加。
甜品
北海道抹茶包：筆記又是明顯衝著抹茶二字而點，但跟想像有一點落差。抹茶味欠奉，反而倒是有點像蓮蓉包的味道。
其實整餐中，試了很多不同的點心，這邊篇幅有限，未能一一盡錄。最令人驚喜是入座還送贈原隻鮑魚酥和花膠灌湯餃各一，絕對令人捧腹而歸。
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