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2022-11-24
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黑樺牛 A5熊本黑樺和牛火鍋放題呢間餐廳係擁有75年歷史既日本過江龍「黑樺牛牧場」設立既香港店，牧場1947年於日本成立，自家牧場育肥高品質「黑樺牛」。✨✨熊本A5黑樺和牛放題 $398/位 120分鐘嘅放題🌟海鮮拼盤每枱會有頭盤北海道大元貝牡蠣海鮮拼盤，有兩件元貝、生蠔、海蝦，會點火燒香再冚蓋焗熟。海鮮都幾新鮮。湯底🌟北海道豆乳玫瑰芝士鍋🍲🧀中間有一朵玫瑰花🌹，湯底係日本北海道豆乳湯同芝士，有濃濃豆乳香，呢個湯底淥菜就最啱。🌟黑樺牧場精選盛合層架除咗海鮮頭盤之外，仲會有個三層架上係和牛片、牛冧肉中係豚肉下係手打丸：豬肉丸、墨魚丸及蝦丸和牛片幾軟腍好食。手打丸都有咬口🌟A5熊本黑樺和牛特上霜降小排、牛小排、牛上肩胛肉、肩胛梅花肉、牛前胸肉、玉子後腰肉、牛頸脊同千本筋呢到有8款A5熊本黑樺和牛，一開始會黎晒八款俾你試先，每款都會有紙牌，試咗邊款好食可以再用QR code落。全部質素都唔錯，有幾款會比較有咬口啲。我就最鐘意特上霜降小排同玉子後腰肉，呢兩款都係好軟嫩既部位，油脂都比較豐富。玉子後腰肉撈勻隻蛋再淥，最滑係呢款。🌟火鍋配料除咗牛外，都仲有日本佐賀名水豚肉添，更有多款手工鍋物、火鍋
呢間餐廳係擁有75年歷史既日本過江龍「黑樺牛牧場」設立既香港店，牧場1947年於日本成立，自家牧場育肥高品質「黑樺牛」。
✨✨熊本A5黑樺和牛放題 $398/位
120分鐘嘅放題
🌟海鮮拼盤
每枱會有頭盤北海道大元貝牡蠣海鮮拼盤，有兩件元貝、生蠔、海蝦，會點火燒香再冚蓋焗熟。海鮮都幾新鮮。
湯底
🌟北海道豆乳玫瑰芝士鍋🍲🧀
中間有一朵玫瑰花🌹，湯底係日本北海道豆乳湯同芝士，有濃濃豆乳香，呢個湯底淥菜就最啱。
🌟黑樺牧場精選盛合層架
除咗海鮮頭盤之外，仲會有個三層架
上係和牛片、牛冧肉
中係豚肉
下係手打丸：豬肉丸、墨魚丸及蝦丸
和牛片幾軟腍好食。手打丸都有咬口
🌟A5熊本黑樺和牛
特上霜降小排、牛小排、牛上肩胛肉、肩胛梅花肉、牛前胸肉、玉子後腰肉、牛頸脊同千本筋
呢到有8款A5熊本黑樺和牛，一開始會黎晒八款俾你試先，每款都會有紙牌，試咗邊款好食可以再用QR code落。全部質素都唔錯，有幾款會比較有咬口啲。我就最鐘意特上霜降小排同玉子後腰肉，呢兩款都係好軟嫩既部位，油脂都比較豐富。玉子後腰肉撈勻隻蛋再淥，最滑係呢款。
🌟火鍋配料
除咗牛外，都仲有日本佐賀名水豚肉添，更有多款手工鍋物、火鍋配料、蔬菜🥬、小食同主食。不過我哋都係叫咗少少蔬菜，其他都冇點試。
🌟飲品甜品
自家泡製嘅茶同飲品、沙冰🍧、雪條雪糕🍨呢度有幾款冷泡茶，我最鍾意飲就係白桃烏龍。當日仲有楊枝甘露同蜜瓜沙冰。
📍黑樺牛 @kurohanagyu.hk
尖沙咀堪富利士道6-6A號爵寓1樓
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