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2017-10-07
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大家知不知道，原來黃油蟹是本地獨有的美食？每年農曆五月至八月，都是吃黃油蟹的好季節，最近和朋友去了豪一次，蟹的黃油由蟹蓋一直流到蟹爪末端，嗯～嗯～Yummy!!!黃油蟹產自香港后海灣及珠三角一帶，夏天天氣炎熱，母蟹會游到淺水處享受日光浴，潮退時，陽光令淺灘的水溫增高，牠們的蟹膏就會溶化，滲透到體內各個部位，變成老饗們的美食！知道公司附近的酒家推出了黃油蟹四人套餐，除開每人約400元，是可接受水平（黃油蟹一向賣得貴），於是相約其他蟹癡來一解相思。脆皮乳豬（半隻）豬皮脆口，脂肪不多，豬肉嫰滑，是我喜歡的類型。清蒸頂級黃油蟹（兩隻，每隻約六両）然後主角出場啦！黃油蟹算是大隻，掀開蟹蓋，佈滿豐盈的蟹膏，再將蟹身剪開，蟹的橫切面同樣全是黃色！蟹膏甘香，蟹肉鮮甜，好滿足！最開心是吃到蟹爪時，仍然看到黃油，果然不錯！唯一投訴是兩隻蟹四個人分，太少了！原盅燉響螺湯響螺湯很足料，落了很多螺頭和豬肉，令湯十分鮮香味美；大大的一盅，每人可以喝兩至三碗，很能滿足我這個湯怪！蠔皇海花膠扒翡翠花膠不算很厚身，但勝在分量多而且炆得入味，與菜是絕配！燉湯夠滋陰，花膠又養顏，今次吃完一定變美人！古法蒸龍躉腩用蒜頭、蔥花
大家知不知道，原來黃油蟹是本地獨有的美食？每年農曆五月至八月，都是吃黃油蟹的好季節，最近和朋友去了豪一次，蟹的黃油由蟹蓋一直流到蟹爪末端，嗯～嗯～Yummy!!!
黃油蟹產自香港后海灣及珠三角一帶，夏天天氣炎熱，母蟹會游到淺水處享受日光浴，潮退時，陽光令淺灘的水溫增高，牠們的蟹膏就會溶化，滲透到體內各個部位，變成老饗們的美食！
知道公司附近的酒家推出了黃油蟹四人套餐，除開每人約400元，是可接受水平（黃油蟹一向賣得貴），於是相約其他蟹癡來一解相思。
脆皮乳豬（半隻）
豬皮脆口，脂肪不多，豬肉嫰滑，是我喜歡的類型。
清蒸頂級黃油蟹（兩隻，每隻約六両）
然後主角出場啦！黃油蟹算是大隻，掀開蟹蓋，佈滿豐盈的蟹膏，再將蟹身剪開，蟹的橫切面同樣全是黃色！蟹膏甘香，蟹肉鮮甜，好滿足！最開心是吃到蟹爪時，仍然看到黃油，果然不錯！唯一投訴是兩隻蟹四個人分，太少了！
原盅燉響螺湯
響螺湯很足料，落了很多螺頭和豬肉，令湯十分鮮香味美；大大的一盅，每人可以喝兩至三碗，很能滿足我這個湯怪！
蠔皇海花膠扒翡翠
花膠不算很厚身，但勝在分量多而且炆得入味，與菜是絕配！燉湯夠滋陰，花膠又養顏，今次吃完一定變美人！
古法蒸龍躉腩
用蒜頭、蔥花、豉油蒸香，魚肉十分滑溜，用來送飯一流，可惜我們都已經吃得太飽了。
XO醬爆蝦球蚌片
蚌片很鮮味，蝦肉也爽口，但我更欣賞的是西芹，爽脆帶甜，很好吃！
生煎菜肉包
菜肉包外面的蔥油頗香，麵包裡面是豬肉和菜絲，味道不俗，惟不是每個包底都煎得夠脆，美中不足。
桂花糕
這是酒樓奉送的甜品，桂花味不俗，質感煙煙靭靭，有點像啫喱，很有趣！
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