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ଘ 雞白湯拉麵 $98 ▸ 7/10
呢碗係佢地嘅招牌拉麵🐓
但冇好驚艷 不過不失
拉麵表面有一層奶白色泡泡
口感creamy得黎唔會過稠 夠順滑
洋蔥碎令湯底更清新 唔會膩
味道尚算清甜🌿 但略嫌雞味唔夠出
但對於重口味人士黎講可能過望清淡🫣
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麵體係偏幼身嘅小麥曲麵
係自家製作嘅 帶有微微麥香🌾
有嚼勁 掛湯能力就一般
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豚叉燒油脂較少唔夠香
經過低溫烹煮 肉質夠軟嫩
至於雞叉燒肉質就少柴
半熟蛋 流心效果剛剛好
但叉燒同蛋都係冇乜調味 略嫌淡口🥲
ଘ 背脂醬油拉麵 $88 ▸ 7.5/10
呢個湯底比較啱重口味人士食
表層滿滿細膩嘅背脂 睇都覺得邪惡😈
背脂令湯底變得極濃郁香醇
食麵時口感亦更添滑嫩感
小編飲咗唔少湯 食完真係會比較膩🤣
呢碗同樣配溏心蛋 豬及雞叉燒各一
背脂拉麵係香港唔算普遍🧐可以一試！
ℹ️另外research完發現
背脂原來係位於豬背部嘅脂肪
相較於內臟脂肪比較乾淨同冇豬臊味
𝘙𝘦𝘷𝘪𝘴𝘪𝘵: 𝘮𝘢𝘺𝘣𝘦
𝘙𝘦𝘴𝘦𝘳𝘷𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯: 𝘸𝘢𝘭𝘬-𝘪𝘯 𝘰𝘯𝘭𝘺
🏘: 紅磡民泰街29號德民大廈地下F4號舖
🕘: 星期一至日 12:00-16:00，18:00-21:00
☎️: n/a
🚶🏻♀️: 黃埔站A出口步行2分鐘
💵: 不設加一服務費
