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2018-12-23
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▾[#Serena食食食 ]今日好夜去完event好肚餓，去左尖沙咀亞士厘道嘅【重慶洪鼎火鍋】食麻辣火鍋🌶️🤤一坐低一定要叫左【現炸酥肉】同埋【自家製酒糟鴨舌】食住再慢慢點菜我哋決定要呢度好出名又淺陰嘅【酸蘿蔔鴨湯】雙拼【正宗洪崖洞麻辣鍋】配料就揀咗牛肝、大力腰片、伸腿鵝腸桂花蚌、安格斯Prime級牛小排、深海馬來西亞沙巴龍躉海鮮🐟我鐘意用用鴨湯個邊碌，內臟就係用麻辣湯底嗰邊🤤🤤🤤牛小排就兩邊都得！店面設計好舒服好多卡位，多人嘅就可以坐入面嘅大圓台，原來仲可以預約VIP房🎉🎊同一般嘅麻辣火鍋店唔同，店內播住好正嘅clubbing music🎶 估唔到打邊爐都咁Life of the party 🎉 好多地方都見到【重慶洪鼎火鍋】細心位，有叉得超快嘅usb充電位唔洗講啦，連一個豉油碟咁簡單都會照顧埋！每個醬料兜都會分做2大格，可以其中一邊用佢哋有隆嘅小隔碟，用來做咩？😯😦😧就係可以將多餘嘅火鍋香料隔開，仲可以將多餘嘅油份隔走，唔會食到成口油，但係又可以保留返火鍋湯底嘅香味🤤員工服務態度好有heart，上菜時間亦都好快，當我喺度揀緊火鍋配料嘅時候，小食就嚟啦！【現炸酥肉】好香口鬆脆嘅重慶小食
[#Serena食食食 ]
今日好夜去完event好肚餓，去左尖沙咀亞士厘道嘅【重慶洪鼎火鍋】食麻辣火鍋🌶️🤤一坐低一定要叫左【現炸酥肉】同埋【自家製酒糟鴨舌】食住再慢慢點菜
我哋決定要呢度好出名又淺陰嘅【酸蘿蔔鴨湯】雙拼【正宗洪崖洞麻辣鍋】配料就揀咗牛肝、大力腰片、伸腿鵝腸
桂花蚌、安格斯Prime級牛小排、深海馬來西亞沙巴龍躉
海鮮🐟我鐘意用用鴨湯個邊碌，內臟就係用麻辣湯底嗰邊🤤🤤🤤牛小排就兩邊都得！店面設計好舒服好多卡位，多人嘅就可以坐入面嘅大圓台，原來仲可以預約VIP房🎉🎊同一般嘅麻辣火鍋店唔同，店內播住好正嘅clubbing music🎶 估唔到打邊爐都咁Life of the party 🎉
好多地方都見到【重慶洪鼎火鍋】細心位，有叉得超快嘅usb充電位唔洗講啦，連一個豉油碟咁簡單都會照顧埋！每個醬料兜都會分做2大格，可以其中一邊用佢哋有隆嘅小隔碟，用來做咩？😯😦😧就係可以將多餘嘅火鍋香料隔開，仲可以將多餘嘅油份隔走，唔會食到成口油，但係又可以保留返火鍋湯底嘅香味🤤
員工服務態度好有heart，上菜時間亦都好快，當我喺度揀緊火鍋配料嘅時候，小食就嚟啦！
【現炸酥肉】
好香口鬆脆嘅重慶小食，酥而不膩，有大一點花椒麻香，完全係一款好值得推介嘅開胃小食👍
【自家製酒糟鴨舌】
濃郁嘅酒香浸透每一條鴨舌，作為一個冷盤好適合迎接陣間嘅重慶火鍋！
【現炸酥肉】
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啱啱放低筷子，鴛鴦湯底就嚟啦！一打開鍋蓋，就見到鴨湯嗰邊有成大半隻鴨喺度😻麻辣火鍋嗰邊就見到有好多正宗重慶香辛料，一啲都唔馬虎，真材實料！
隨即，各種火鍋配料都陸續上枱！！！平時我都係先會食海鮮同較清個邊湯先，但係今次個麻辣湯底實在太吸引，同埋佢地好出名就係佢哋嘅【伸腿鵝腸】，所以我就即刻忍唔住試吓先！
【伸腿鵝腸】
（建議食法：筷子夾住來回有11個塘😆店員教架，詳情問佢地點解，岩岩好）
點解叫伸腿呢？平時我哋食開嘅鵝腸一碌就會攣埋一齊，食係上黎q埋好多雜質...但係依到廚師會預先處理過啲鵝腸，等佢哋碌熟咗都唔會攣起，唔洗食到成口刮刮刮😂影響口感！鵝腸又爽又脆口，仲吸收到湯底嘅香辣麻，搞到我都忍唔住食咗半兜🤫
【深海馬來西亞沙巴龍躉】
原條沙巴龍躉好新鮮咁上台，即叫即劏，真係唔同啲！二話不說放入鴨湯嗰邊，大概等3-5分鐘就可以食啦❤️第一啖咩嘢調味料都冇沾，先可以真正試到材料係咪新鮮😎果然不負所望，魚肉鮮甜魚皮痴牙，好有水準！
【桂花蚌】
每一次食打邊爐我都一定會叫嘅配料，好多人冇肥牛唔可以打邊爐，我就唔可以冇桂花蚌😍食到好新鮮嘅海水味，同時亦都吸收晒鴨湯嘅精華，又脆又爽口一定要叫
【安格斯Prime級牛小排】
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【伸腿鵝腸】
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【安格斯Prime級牛小排】
上面都講到我唔係一定要食肥牛，但係呢個牛小排真係色澤均勻，油脂分布得好靚，無論放入鴨湯定係麻辣湯都係咁完美，牛味香濃🤤
【牛肝】【大力腰片】
其實平時都少食內臟，但係食到麻辣湯底冇可能唔叫😼兩樣配料都處理得好乾淨，而且肉色嫩紅！襯托麻辣湯一流🤘
18+推介🈲【一滴入魂】
打邊爐食到熱辣辣，一定要叫返一支chill過嘅清酒🍶先至完美，酒香清淡而甘甜，可以好好咁中和濃郁嘅麻辣火鍋
🔸重慶洪鼎火鍋🔸
📍尖沙咀亞士厘道24-38號天星大厦地庫A舖
📲 6705-4308
👣港鐵尖沙咀站L5出口步行約5分鐘
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🔱S指數🔱（滿分為5）
美味度：👅👅👅👅
打卡度：📸📸📸📸
裝潔度：✨✨✨✨✨
回頭度：🤭🤭🤭🤭
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總推薦度：💓💓💓💓
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