滾得棧 (已結業)

「打邊爐」一向是我的至愛，滚得棧最近的新湯底麻辣小龍蝦湯底，先食龍蝦再打邊爐，最正是那麻辣湯底，味道剛剛好，真是超級的惹味，再加入招牌手切牛頸脊同吃，滋味絕對是攞滿分。真心推介呢款麻辣小龍蝦湯底，一般的龍蝦仔大家都知無肉可食，但呢款龍蝦仔真是有原條龍蝦肉，入口鮮甜又彈牙，而鍋底更有齊薯粉、青瓜、蓮藕，與麻辣湯簡直是完美組合。由於個麻辣湯底實在是太吸引，大家都忍唔住叫個薯粉橯埋個麻辣湯底，每條薯粉吸引了麻辣的精華，麻、辣及香俱全，爽口得來好惹味，令大家都食唔停口。這裏出名海鮮類好新鮮，講多無謂就先來個龍蝦刺身，入口超級的爽甜，肉質又彈牙。大大隻鮑魚用來打邊爐，試過就知是超正。打邊爐絕對唔少得炸午餐肉。蝦膠油條外脆肉軟，那足料蝦膠爽甜好彈牙。招牌手切牛頸脊，肉味香濃，油脂分佈均勻，越滾得越耐就越腍，在麻辣湯底內吸收了所有精華，正到無得彈。好爽口的黑柏葉，沾滿了麻辣汁爽脆惹味。每款配菜，仲有火鍋必備嘅其他食材都好新鮮，如自家手工餃、手打四寶丸及雜菌時蔬拼盤。原來呢度的潮式紫菜鍋都好吸引，於是大家都點了一個來試試，未火鍋先飲啖湯先，好有家的感覺，估唔到火鍋店都有咁出色的潮式紫菜湯，正呀！粒粒分